羊睾丸的吃法

一、羊睾丸的吃法

材料组成：羊鞭2条、绞股蓝30克、淫羊藿10克、生地黄10克、白芍10克、黄芪10克、肉苁蓉5克、车前子5克、菟丝子5克、露蜂房5克、山茱萸5克、枸杞子10克、姜片3克、葱节10克、盐3克、味精1克、料酒10克、清汤1000克。

制作方法如下：

1、羊鞭冲洗后放沸水内氽约半分钟；

2、捞出刮去外膜，切开刮洗内膜，洗净切约3厘米长节，氽水；

3、各药洗净，除枸杞子外，各药装入干净纱布袋内；

4、各料加汤共炖约2小时，去药袋、姜、葱，调味即成。

二、羊睾丸的做法大全

所需要的食材：羊蛋400克、生姜

做法步骤：

1、先把生姜切片。锅中烧上开水，放入羊蛋焯水，放入姜片料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出羊蛋，再把羊蛋上残留的羊毛刮干净

2、把处理干净的羊蛋放入炖锅中，放入姜片、料酒倒入1500克凉水，盖上锅盖中小火炖40分钟，时间到时捞出羊蛋。调白切羊蛋的蘸料，先放入20克生抽、5克自制竹笋牛肉酱、大蒜末搅匀后备用

3、再把放凉的羊蛋切片装入盆中，再摆上香菜点缀美味即成，配上蘸料口感更佳

三、羊睾丸能吃吗怎么个吃法

羊蛋怎么处理

　　处理羊蛋就可以先放到100度的开水当中烫两分钟，然后就划开几个小口子，用清水开始清洗，清洗干净以后就把生姜切成片状放到这些小口子里面，也不需要放的太多，几片就可以了，然后锅里面加入适量的水，用大火煮开，水温到达100度的时候，再用小火慢慢的熬，要根据羊蛋的老嫩程度进行判断，一般都不会超过十分钟。

　　处理羊蛋首先就应该破开把臊筋给去除，然后放到水里面浸泡清洗，再准备一些生姜，大葱，料酒煮水，煮开以后再把羊蛋放进去烫熟去除腥味，这样就可以正常的开始煮汤了，和羊肉搭配在一起煮汤喝味道就比较不错，加入一些豆腐乳，糖，料酒，花椒，大料，香油，鸡精，胡椒粉调味，料多一些味道才会更好，调味料太少的话可能也会让它的腥味更大的体现出来，这样味道就会受到影响，很多人就会不喜欢吃。

羊蛋的吃法

　　可以做鹿茸炖羊睾丸，准备两个羊蛋，一些鹿茸，补骨酯，小茴香，选择雄性山羊的羊蛋，把残肉以及脂肪去除清洗干净，把小茴香，补骨酯以及鹿茸也清洗干净，所有的材料一起放进炖锅里面，然后再加入一些开水，炖锅盖子盖上，用小火隔水炖煮三个小时，再加入适量的盐调味就可以吃了。

　　香炒羊蛋，需要准备两个羊蛋，一些洋葱，青椒，红椒，蘑菇，大蒜，蒜头，羊蛋清洗干净以后切片，再加入一些酱油，黄酒，淀粉，胡椒粉，味精，盐腌制十分钟，然后再加入蒜头，蘑菇，洋葱，青椒，红椒清洗干净切成丁，大蒜的茎叶切成段，锅里面加入适量的油加热，烧热以后再把大蒜头，蘑菇，洋葱，青椒红椒放下去炒香，最后加羊蛋片继续翻炒，大概要翻炒3到5分钟左右，就可以把汤汁收干，加入一些大蒜液炒熟就可以吃了。