1. 香椿鸡蛋包饺子怎么做好吃
准备牛肉，香椿芽，葱，姜沫，花生油，香油，胡椒粉，十三香，盐；
牛肉放花椒水味上，在放十三香，生抽，香油，葱姜末，胡椒粉，最后放香椿芽末挑馅；
准备饺子皮，放入馅料包水饺，煮熟即可。
2. 香椿芽鸡蛋饺子馅怎么做
主料
香椿100克
鸡蛋4个
辅料
盐1-1.5克
鸡精少许
花生油适量
步骤
1. 香椿摘嫩尖，洗净
2. 将香椿切碎。
3. 取鸡蛋四个。放入盐、鸡精。
4. 用筷子顺方向打散至起泡。
5. 加入切好的香椿。
6. 继续顺方向搅拌。
7. 锅中放入适量花生油。烧至8、9成热。
8. 倒入蛋液。先将一面煎凝固，金黄。
9. 再翻面将另一面煎好。
10. 用锅铲将鸡蛋搅碎成小块。装盘即可
3. 香椿怎样包饺子好吃
香椿芽可以包饺子主料；碎肉香椿调料；姜蒜花椒鸡精味精盐1香椿洗好先放在水里煮一下，注意香椿变色就可以。
2在把香椿切的细细的，把姜蒜剁细。
3就可以把香椿和碎肉搅拌到一起了，按个人口味把调料放在里面。不用加油，不过要加也行。小孩可以吃的，不过现在还是不要吃了，因为已经是5月份了最时期4月中旬前最好，香椿和四季豆一样有毒了，知道吗？
4. 香椿包饺子的做法
食材
香椿芽2斤，食盐，红糖，白酒，食醋;
香椿芽的腌制方法：
1.将新鲜的香椿芽清洗干净，控干水分，装入盆中;
2.在香椿芽中撒上一些细盐腌制半小时;
3.然后用手揉搓压香椿芽，揉至香椿芽变焉为止;
4.取一个干净的坛子，不要有水，把揉好的香椿芽放入坛子中;
5.放一层香椿芽，再铺一层盐，按照这样的步骤，把坛子铺满;
6.加入一勺红糖，加入适量白酒和醋;
7.将坛子口密封好，然后放到阴凉处保存即可。
小贴士：
1、揉搓香椿芽的时候，动作一定要轻柔，不能把叶子搓掉了;
2、装香椿芽的坛子一定要无水无油，这样腌制出来的香椿芽才能保存更久。
5. 香椿鸡蛋包饺子怎么做好吃窍门
用料
面粉 340克
冷水 155克
焯水后的香椿 180克
猪肉馅 400克
调料 详见做法中
香椿馅儿饺子的做法
先和面。把冷水倒入面粉里搅拌成碎片状，再揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜静止一会儿。
面团静置的时候，准备饺子馅儿。香椿芽洗净后入沸水锅中焯烫，至变色后捞出，攥干水分（不用特别用力地攥啊）。然后切成碎末备用。
调猪肉馅。400克肉馅加入盐8克、生抽4克、老抽4克、白糖10克、姜粉少许、水100克搅打上劲。然后给香椿碎里加入盐、鸡精、玉米油搅匀。再把肉馅儿和香椿混合搅拌均匀。
和好的面团先搓成长条，下小剂子，擀饺子皮。
按自己的习惯手法包饺子。
煮熟。
开吃
