1. 蜗牛肉怎样炒好吃
蜗牛洗干净晾干，然后。准备一把香葱。辣椒。蒜头一起爆炒十分钟。
2. 爆炒蜗牛肉
法式焗蜗牛：将食用蜗牛的壳和肉先分开，一起洗干净放旁边备用。将土豆的皮削干净，放入水中煮烂，在碗中捣碎;加入食盐、蛋黄和鲜牛奶搅拌均匀，可以制作出土豆泥。放一小块黄油在锅内融化，再放入洗干净的蜗牛肉，再将炒好的蜗牛肉重新放入壳内，刷一层黄油。最后将准备好的土豆泥铺在蜗牛的下面，放入烤箱烤熟，拿出来就可以吃了。
炒蜗牛肉：将蜗牛壳去掉，蜗牛肉拿出来洗干净备用，准备炒蜗牛需要的调料，把葱、大蒜、姜分别切成末备用。起锅倒入油，等油温达到一定程度后，放入葱、大蒜、姜等放入锅内进行翻炒，再放入蜗牛肉即可。
3. 蜗牛肉怎样炒好吃又简单
麻辣蜗牛原料:
蜗牛12只
生菜丝100克
鸡蛋清20克
干淀粉30克
精盐4克
白糖20克
白醋10克
辣椒粉10克
花椒粉3克
色拉油750克(约耗75克)
麻辣蜗牛的做法:
1)蜗牛破壳取肉，加入白醋(2克)洗净。
2)鸡蛋清用竹筷抽成发蛋，加入干淀粉、精盐拌匀，制成蛋糊。
3)炒锅置于中火上，加入色拉油烧至五成热，将蜗牛逐个挂匀蛋糊，放入锅中炸至浅黄色、外酥里嫩时，捞出摆于盘中。
4)生菜洗净，沥去水分，切成丝，放入碗中，加入白糖、白醋拌匀，放于盘子的一端。
5)取一小碗，放入辣椒粉、花椒粉、精盐拌匀，对成麻辣味汁，蘸食即可。
料理要诀：
蜗牛取肉时，要去掉肠脏，也可用明矾拌匀再用清水洗净，可去除黏液。挂糊前，要用干燥洁布逐个吸干水分，防止水分多挂糊后脱糊。
4. 蜗牛肉怎样炒好吃又嫩
1.饲养环境蜗牛需要饲养在潮湿、阴凉的环境中。
2.饲养容器养殖蜗牛的容器需要有很好的透水透气性。
3.饲养食物蜗牛喜欢吃嫩菜叶，饲养时一天可以喂三次，每次喂一两片清洗干净的蔬菜叶子或水果皮。
4.饲养温度适宜蜗牛生活的环境温度在25-30度。
5. 蜗牛肉怎么煮
热炒非洲大蜗牛的做法：
1.将蜗牛表面黏液全都处理完，再用开水煮十来分钟。
2.将蜗牛肉放进锅里快炒一下，
3.然后放入酱油、醋、九层塔、姜、米酒、麻油或是猪油爆香，喜欢吃辣的人，加入辣椒一起爆香，
4.接着倒入刚刚快炒过的蜗牛肉，此时再加入一些柠檬或是醋提味和去腥，在热炒一下
5.然后一盘美味的热炒非洲大蜗牛就完成啦！
6. 蜗牛肉怎么炒好吃
主料：蜗牛
辅料：姜片、葱段、胡萝卜片、芹菜节、香菜节、小米辣粒、芹菜粒
调料：蚝油、藤椒油、鲜椒油、辣鲜露
做法步骤：
1、把蜗牛投到沸水锅里汆一水，捞出来取净肉；另把壳都洗净了待用。
2、锅里放少许的底油，投入姜片、葱段、胡萝卜片、芹菜节、香菜节和蜗牛肉一起爆炒后，掺入清水，改小火把蜗牛煨熟了待用。
3、把小米辣粒和芹菜粒纳盆，加入少许蚝油、藤椒油、鲜椒油和辣鲜露搅匀后，下煨好的蜗牛肉拌匀，然后再逐一塞回蜗牛壳内，并插上姜片做点缀，最后放盘里摆好，即成。
7. 蜗牛肉怎样炒好吃视频
1、蜗牛浑身的劲都用上了还走不快，是因为身上的包袱太重了。
2、别看小蜗牛那么小，但它还会飞檐走壁呢。它可以到墙上爬，还可以到天花板上睡大觉。
3、蜗牛一路走来，除了毅力和自强，还有留下一路艰辛的脚印。
