1. 刺苋菜的做法大全
像刺苋菜但无刺就是苋菜
2. 刺苋菜的功效与作用,禁忌和食用方法
苋菜富含铁，可防治缺铁性贫血。苋菜富含钙，不含草酸，草酸不影响钙的吸收。它非常适合老人和儿童补钙。苋菜富含矿物质、胡萝卜素、维生素C和蛋白质，能够提高免疫力。苋菜是一种低钠高钾的食物，可以帮助多余的水分排出体外，保持稳定的血压，降低血压。
3. 刺苋菜的吃法
第一种地皮菜
地皮菜别名地木耳、地衣菜、地软、地踏菜、雨菌子等，在小吴家乡湖南新化农村山上石头缝里，路边，荒地都可以看到地衣。
第二种野菜 荠菜
荠菜在现在的荒田里面就可以找到了，收完稻谷后，稻田里就有
第三种野菜 蒲公英
蒲公英是一种多年生的草本植物，在农村的草地、路边、田野、河滩都可以找到，小吴常见它在冬天的时候，开始长出嫩绿的新叶出来，每年3-4月就开始开花了，因此，冬天吃蒲公英是最好的时节。
第四种野菜 野芹菜
野芹菜一般生长在有浸水的地方，它跟种植的芹菜一样，在冬季长得旺盛，如果哪块田边或者是山地边常年有浸水的话，去那里寻找准能找到野芹菜。
第五种野菜 龙葵菜
龙葵菜你有吃过吗？它有微毒，不过偶尔吃一餐是没有事的，小吴隔三差五地去摘来吃的，龙葵菜它是一种多年生的草本植物，它一年四季都在开花结果。
第六种野菜 小根蒜
小根蒜也叫野葱，现在正是它生长的时候，它同大蒜的生长期差不多的，小根蒜很香的，比大蒜香多了，小吴在小的时候，常去采挖小根蒜回来吃的。
第七种 苦菜
苦菜是苦丁菜的嫩叶，它是一种药食两用的多年生草本植物，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，苦菜炒来吃的时候，味道甘中略带苦，可以炒来吃
第八种野菜 车前草
车前草在农村的山上路边，田埂上随处可见，只是近些年是越来越少了，因为，好多的农民朋友为了庄稼在田埂边打药，车前草都给毒死了。
4. 刺苋菜的做法大全窍门
刺苋是农村特有的植物，因它成熟后全身都长满了刺，又因它外形似苋菜，故而得名刺苋，为苋科多年生直立草本植物，在路旁、田野、荒地、园圃地、老屋旁等经常有看到。
刺苋并不是生长出来就会长刺的，它在幼苗期是没有刺的，这时的刺苋曾被农民拿去喂猪，如今用来做菜是一绝，可直接用葱姜爆炒刺苋，那味道真的是太香了，还可凉拌、做馅等均可。
5. 刺苋菜怎么做好吃
刺苋菜根配鸭血煲汤好，做法如下
食材：鸭血2块，酸菜100克，鲍鱼菇20克，蒜苗1根，苋菜100克，肉片50克，麻辣汤底600cc
做法
1.鸭血洗净后先切五公分长条状，再以斜刀切二公分厚片，备用。
2.酸菜洗净切段；鲍鱼菇洗净沥干后切片，备用。
3.蒜苗洗净沥干切片； 苋菜洗净并沥干切小段，备用。
4.将作法1的鸭血片放入沸水中汆烫去杂质后，捞起沥干水份，备用。
5.再另取一锅干净的水，待水沸腾后，将作法2的材料及作法3的苋菜放入锅中汆烫熟后，捞起备用。
6.取一锅，将作法5的苋菜置于锅中，再将作法5的苋菜片、鲍鱼菇片以及肉片、作法4的鸭血片依次放入锅内。
7.再于作法6放上蒜苗后，再加入麻辣汤底即完成。
6. 刺苋菜的药用价值
血汗菜，也叫红汗菜或红苋菜。苋菜又名赤苋、绵苋、彩苋、汗苋、雁来红、青香苋、红苋菜、刺苋菜、野苋菜、三色苋、野刺苋等。
苋菜的叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。红苋菜是一种野菜，菜身软滑而菜味浓，入口甘香，而且营养物质丰富，可以补充丰富的蛋白质，钙质以及微量元素，是不错的一种绿叶的蔬菜类型。
7. 刺苋怎么做好吃
是的。苋菜为苋科一年生草木植物苋的茎叶，其嫩苗和嫩茎叶可食用。又称冬苋菜、红苋菜、野苋菜等。富含蛋白质、脂肪、糖类、烟酸、磷、铁、钙、胡萝卜素、维生素C等多种营养素，具有很高的营养价值和食疗保健作用。
基本信息
别称一览
冬苋菜、红苋菜、葵菜、刺苋菜、野苋菜、雁来红、三色苋、绵苋、青香苋、野刺苋、米苋。
性味归经
味微甘，性微寒；归肺、大肠经。
营养功用
营养价值
营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类、烟酸、磷、铁、钙、胡萝卜素、维生素C等多种营养素。
8. 刺苋菜的做法大全图片
刺苋菜头不需要晒干再煲汤，做法如下
刺苋菜头备用
食材
鲫鱼适量，盐适量，油适量，木瓜适量，豆腐适量
一：新鲜的鲫鱼宰杀，去内脏去腮，清理鱼肚里的黑膜和血水。
二：厨房纸擦干鱼身子。放点盐腌10分钟。
三：热锅下冷油，煎鱼。煎的过程不要翻动，等一面煎得差不多，关火待锅冷却。待锅冷却时可以在隔壁炉灶用另一个锅烧开一锅水，份量就是煮汤的量。
四：翻动鱼另外一面，开火再煎。
五：处理配菜，豆腐切块/白萝卜去皮切丝/木瓜去皮切块。
六：煎得差不多时，铲到第三步的开水锅中。
七：加入两片姜，大火滚鱼，同时可以放入喜欢的蔬菜，大火滚五分钟再开小火滚半小时。
八：加入食盐调味，撒点香葱或者香菜，一锅鲜美的鲫鱼汤就做好了。
九，美味又好吃的刺苋菜根煲鲫鱼汤的做法完成开吃了。
9. 刺苋菜怎么吃,吃根吃叶
没有区别。
刺苋菜又名野刺苋、野苋菜、土苋菜、猪母菜。为多年生直立草本，多分枝，有纵条纹；叶互生，叶柄无毛，基部两侧有独刺；主要分布在华东、中南、西南及陕西，多野生于荒地或园圃地。
主根较直，茎长10一30厘米，基部分枝，淡绿色至暗紫色。基部宽楔形，全缘或稍呈波状。
10. 刺苋菜的作用和功效
有刺的马齿苋其实叫刺苋，也叫刺苋菜、野苋菜、野刺苋、假苋菜、猪母刺、白刺苋等，是苋科、苋属的一年生草本，喜欢生长在干燥荒地，所以我们常常能在草丛、河边荒地、开阔地、山坡等见到它的身影。
民间常将刺苋与马齿苋一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。
11. 刺苋菜的做法大全图解
刺苋菜根配鸭血煲汤好，做法如下
食材：鸭血2块，酸菜100克，鲍鱼菇20克，蒜苗1根，苋菜100克，肉片50克，麻辣汤底600cc
做法
1.鸭血洗净后先切五公分长条状，再以斜刀切二公分厚片，备用。
2.酸菜洗净切段；鲍鱼菇洗净沥干后切片，备用。
3.蒜苗洗净沥干切片； 苋菜洗净并沥干切小段，备用。
4.将作法1的鸭血片放入沸水中汆烫去杂质后，捞起沥干水份，备用。
5.再另取一锅干净的水，待水沸腾后，将作法2的材料及作法3的苋菜放入锅中汆烫熟后，捞起备用。
6.取一锅，将作法5的苋菜置于锅中，再将作法5的苋菜片、鲍鱼菇片以及肉片、作法4的鸭血片依次放入锅内。
7.再于作法6放上蒜苗后，再加入麻辣汤底即完成。
