七月到了，马上就要到小暑了，小暑是每年的24个节气中的第11个节气，气温非常的高，在这个特殊的节气，一定要注意养生，今天小编跟大家分享一下小暑适合吃什么样的食物，小暑养生食谱，希望大家会喜欢。
一、小暑的食材
适宜食物
1、饮食上以清热解暑、健脾开胃为主，同时兼顾生津止渴和养心安神，并适当利水祛湿。
2、中药宜选用清热祛暑滋阴的药材，如金银花、白菊花、麦冬、山楂、玉米须、决明子、五味子、枸杞、茯苓、薏苡仁等。
3、食物可选用新鲜蔬菜和瓜果，如西红柿、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、西瓜、酸梅、绿豆、莲子、芦根、鸭、鳝鱼、鲫鱼、鸽子、山药、荷叶、绿豆芽、蚕豆、芹菜、桃、杏、番木瓜、椰子、牛奶、啤酒、金银花、菊花、绿茶等。
【材料】鳝鱼1第，淮山药300克，香菇3朵。
【调料】葱段、姜片、盐、味精、白砂糖、胡椒粉、料酒、植物油、香菜段各适量。
【做法】
1.鳝鱼切段，切一字花刀，焯透;淮山药去皮，切滚刀块，焯水。
2.炒锅放植物油烧热，放淮山药炸至微黄捞出。
3.锅留底油烧热，下姜片、葱段爆香，放鳝鱼、香菇、料酒、开水、淮山药烧开，用小火炖5分钟，加盐、胡椒粉、白砂糖、味精、香菜段炒匀即可。
