功能效用
海参小米粥是将小米和水混合熬煮，中间加入发泡好的海参制作而成的粥。海参可以切片也可以整个放入。海参小米粥营养丰富，容易吸收。具有修复再生、抗衰老、抗疲劳的功效。
1.增强体质
海参小米粥能够提供给身体所需要的十八种氨基酸，在帮助提高免疫力、增强体质。
2.修复和再生能力强
如果有伤口或者造血功能不好等问题，吃海参小米粥能够快速帮助伤口愈合和恢复造血功能，因此，有很多病人在手术过后都会选择进补海参，从而达到身体恢复的效果。
3.抗衰老、抗疲劳
海参中含有非常丰富的蛋白质、矿物质以及维生素等营养成分，所以进补海参小米粥能够消除身体的疲劳，帮助延缓衰老。
营养价值
海参是甜咸的，富含蛋白质、胶原蛋白、维生素等，但却是低脂肪、低胆固醇的食物。海参能提高记忆力、延缓衰老，还可以强身健体、益精髓。小米含有丰富的碳水化合物、氨基酸、纤维素和多种维生素等营养成分。不仅能帮助人体吸收和消化，还能滋养血液和大脑、调节睡眠。喝海参小米粥不仅能滋阴养颜，还能舒缓疲劳、增强体质等。
