鲜枣子的功效与作用及禁忌

功能效用

鲜枣子又名鲜食枣，是指没有经过加工直接从枣树采摘下来的枣果。鲜枣子的营养价值比干制枣类营养价值高很多，但由于保鲜技术缺陷，导致不利于保存。所以鲜枣子的保鲜期比较短暂，建议即摘即食。鲜枣子具有保护肝脏、防治心脑血管疾病、降低血压的作用。

1.保护肝脏

鲜枣子的维生素C含量远比晒干制成的枣果中维生素C的含量要高。维生素C可以促进人体蛋白质的合成，使血清总蛋白含量增加，有效减轻化学物质对人体肝脏造成的伤害。

2.防治心脑血管疾病

鲜枣子富含的维生素C还可以软化血管，降低血液中胆固醇的含量，使血管的弹性增加，血液流通更加顺畅。因此，常食用鲜枣子可以防治心脑血管疾病，降低冠心病、动脉粥样硬化等疾病的发病率。

3.降低血压

鲜枣子中含有大量钾元素，而钠元素含量相对较低，属于典型的高钾、低钠型水果，可以帮助人体维持正常的渗透压，高血压患者食用鲜枣子可以降低血压。

鲜枣子富含人体所必需的有机酸、胡萝卜素、蛋白质和铁、钙、磷、硒等微量元素，富含维生素C，含有环磷酸腺苷、葡萄苷等营养成分，对美容保健、治疗高血压等等都有功效。