功能效用
椰子粉，是由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆，再以喷干法而制成的粉末。椰子粉富含人体所需的多种脂肪酸、十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素C等营养元素。椰子的营养价值很高。椰肉味甘，性平，具有治便秘、利尿消肿、改善口腔溃疡等功效。
1.利尿消肿
椰子粉中含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。
2.润肠通便
常喝椰子粉能够起到润肠通便的作用，尤其适合总坐在电脑前而引起便秘的患者。
3.抗菌消炎
椰子粉中富含月桂酸，具有抗病毒、抗真菌、抗细菌和抗炎特性，还能在口腔内形成化学性阻挠层，有助于维护伤口，让口腔溃疡得到恢复。
4.预防多种疾病
椰子粉能促进肾脏和膀胱功能。此外，椰子粉还有助于预防和治疗胀气，便秘，溃疡以及其它消化道和肠胃疾病；有补钙壮骨、预防骨质疏松症，溶解肾结石，减轻癫痫发作和胰腺疾病相关症状的功效。
营养价值
椰子粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、糖份、维生素B1、维生素B2、维生素C等；此外，椰子粉还富含人体所需的多种脂肪酸、十八种氨基酸以及钙、锌、锰、铁等营养元素，是氨基酸含量较高的天然饮品；其所含的维生素E能保持女性青春活力，丰富的锌可促进少女发育，镁可改善老年人的循环系统；椰子粉中蛋白质含量也较高，再加上溶解的椰子油，因此还含有癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸等，这些成分可以补充人体营养，达到抗氧化、抗衰老的功效与作用。
