功能效用
烤全羊是一道地方特色菜肴，是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品。色、香、味、形俱全，别有风味。烤全羊是目前肉制品饮食中最健康、最环保、最绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。具有助消化、补肾壮阳、补虚温中、温补脾胃的功效。
1.助消化
烤全羊肉质细嫩，容易被消化，同时烤全羊还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。
2.补肾壮阳、补虚温中
烤全羊营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益，具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
3.温补脾胃
烤全羊味甘、性热，入脾、胃、肾、心经，温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
营养价值
烤全羊富含蛋白质、锌和维生素B族，其中烟酸、维生素B2和维生素B12的含量尤其丰富，烤全羊中镁、钾和磷的含量也较高，并且易于吸收。烤全羊性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。烤全羊中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。
