功能效用
烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多。具有消除水肿、增进食欲、增强肠胃功能等功效。
1.增进食欲
烧饼的品种繁多，口味各异，可增进人的食欲。
2.易有饱腹感
烧饼在制作过程中会加入大量的植物油或动物油，所以，进食烧饼易有饱腹感。
3.消除水肿
烧饼中含有大量丰富的蛋白质，可以帮助维持体内钾钠元素的平衡，从而有效帮助消除水肿、还能帮助缓解贫血，有利于生长和发育。
4.增强肠胃功能
烧饼中富含碳水化合物，可以提供人体所需要的膳食纤维，从而加快肠胃的蠕动，增强肠胃的功能。
营养价值
烧饼的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，由于烧饼在制作过程中会加入大量的植物油或动物油，一次食用不宜过多。
烧饼中富含碳水化合物，可以帮助储存以及提供人体所需要的热能，而且也是维持大脑功能所必需的一种能源化合物，还具有调节脂肪代谢的功效和作用。
烧饼中含有大量丰富的蛋白质，可以帮助维持体内钾钠元素的平衡，从而有效帮助消除水肿、降低血压，还能够帮助缓解贫血，有利于生长和发育。
