功能效用
烧麦是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。在中国土生土长，历史相当悠久。具有促进生长、补充营养物质、避免肌肉拉伤等功效。
1.促进生长
如猪肉蘑菇烧麦，猪肉中所含大量蛋白质中含有大量的氨基酸，可帮助人体获取能量、促进生长发育，铁元素可帮助贫血患者减轻贫血引起的头晕等症状；蘑菇中所含的营养物质比起其他的水果或蔬菜要高出几倍，香菇中的蛋白质的所含的氨基酸高达十几种，其他的蔬菜水果要低处几倍，可补充人体所必需的氨基酸。
2.补充营养物质
糯米烧麦中的糯米口感软滑，且富含蛋白质、维生素、钙质、糖类等营养物质，可帮助人体补充所需的营养物质，且对于女性而言，还能起到补血养气、强胃健脾、促进肠道消化的作用。
3.避免肌肉拉伤
牛肉烧麦中的牛肉含有一种抗氧化剂亚油酸，可帮助人体在拿重物的时候，避免肌肉拉伤，还能帮助人体维持肌肉含量。
营养价值
烧麦根据每个地方的口味不同，制作的原料不同，而烧麦的营养价值则根据烧麦中的馅进行决定。
烧麦皮一般由面粉制作而成，面粉中的维生素、纤维素及其他营养物质可以帮助人体补充所需的能量，且面粉作为全麦食品对于减肥人群是不错的选择。
猪肉作为烧麦馅的出现率极高，猪肉中含有的氨基酸和蛋白质是人体必需的营养物质，有贫血症状的人群也可以选择食用猪肉进行改善，猪肉可提供人体所需的有机铁，从而达到改善贫血的症状。
蘑菇中的营养物质比起其他水果或蔬菜要高出几倍，香菇中所含的氨基酸高达十几种，其他蔬菜水果要低几倍。
