1. 川贝雪梨冰糖汤
川贝冰糖炖雪梨是一道药膳。是以雪梨、川贝、冰糖为原材料制作而成。其做法简单快捷，营养健康，并具有止咳、化痰、健脾的功效。
进入冬季气候比较干燥，再加上北方开始供暖，长时间待在暖气房，经常感觉喉咙干燥多痰，需要多吃水果补充水分。说道冬季时令水果，首选应该就是梨了，梨具有润喉生津，润肺止咳等功效，无论是煮梨水或者隔水蒸炖都是不错的方式。
川贝冰糖炖雪梨做法非常简单，将雪梨洗净去皮去核后加入川贝粉和冰糖，小火慢慢炖煮，等川贝和冰糖渗透其中，雪梨由脆变软变得晶莹剔透。润肺清热、生津止咳的川贝冰糖炖雪梨就做好了。
2. 川贝雪梨炖冰糖止咳祛痰
步骤 1
水晶梨一只，洗净，想用梨皮一起煮的用盐水洗净。我做清汤，所以不用梨皮。
步骤 2
削皮。用梨皮一起煮的也要削皮。煮出来，冰糖雪梨才会软糯好吃，带皮不好吃。
步骤 3
削成小块，不要梨核，梨核煮汁会微酸。不想浪费的也可以放入同煮。
步骤 4
倒入纯净水。水量是相对的。多要汤汁的可以多加一些。一只梨，我加入刚没过梨的水量。
步骤 5
放5颗冰糖。加老冰糖不错。刚好用完了。放的单晶冰糖。效果一样。不喜太甜。再说就算是冰糖，吃多了也不会很好。
步骤 6
小火熬制20分钟，冰糖融化，期间搅拌几次。
步骤 7
这是做好以后的成品。没有放梨皮和梨核，梨的颜色和汤汁清透软糯香甜。早晚喝一碗都很舒服。
3. 川贝雪梨冰糖水
1、原料：雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。
2、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。
3、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。
4、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。
4. 川贝冰糖炖雪梨水的做法
1、雪梨2个，川贝5克，冰糖适量2人量
2、雪梨削皮去核切小块
3、雪梨块，冰糖放入砂锅 加适量清水，大火煲开
4、大火煲开改小火煲十几二十分钟左右
5、在煲雪梨时，把川贝洗净，用餐巾纸吸干水分，这样容易搅拌成粉末，没有搅拌机的话 就和梨块一起放进锅里煲
6、雪梨煲好时，川贝粉末用点水拌匀化开（如果直接倒入砂锅热汤里，川贝末会结团的）
7、清热润肺 生津止渴的川贝雪梨水煲好了，热喝或冷藏后喝都不错
5. 川贝雪梨炖冰糖的功效与作用
1. 川贝梨子冰糖水应该是要用慢火炖的。
2. 具体炖法：先将川贝和梨子清洗干净，加入适量的水，然后放入冰糖，开火烧开后转小火慢慢炖煮，至少要炖30分钟以上，直到水变浓稠，川贝和梨子煮烂即可饮用。
3. 延伸内容：川贝和梨子都有清热润肺的功效，炖制成冰糖水可以起到润肺止咳的功效，适宜于秋冬季节人们食用。
6. 川贝雪梨冰糖汤怎么熬
川贝炖雪梨水能够治咳嗽的，实际效果十分的好，作法也非常简单，是要提前准备梨，川贝母，老冰糖，起先将梨子切去蒂部，挖到梨子心，再把川贝粉、老冰糖放进梨子內部，盖回蒂部，用木签穿连，放进炖容器内，炖四十五分钟就可以食用了。
第二个治咳嗽的食疗小秘方是纯蜂蜜姜片箩卜饮，是要提前准备新鮮的萝卜、姜片、纯蜂蜜，起先要将箩卜和姜片削皮后剁碎块，一起放进果汁机粉碎，添加纯蜂蜜后食用
7. 川贝冰糖炖雪梨
方法：
1.用小刀将梨的三分之一从顶部切开,挖除梨核,成一个梨盅(注意不要挖透底部),雪梨不用去皮。
2.把冰糖、川贝粉放入梨中,可以往梨中加入一点点开水，把川贝粉搅拌一下,这样煮好后川贝粉就会融化。
3.切下来的梨盖,用牙签插进去固定佳。
4.把雪梨放入碗中,再放入炖锅，炖锅里加少量水，炖锅外加冷水(我是用的插电式隔水炖)，盖上锅盖，水开后在转小火炖50分钟就可以出锅吃了。
8. 川贝冰糖雪梨汤的做法
用料：雪梨 1个 、 川贝 20颗 、 冰糖 10颗
做料：1.准备雪梨一个，削好皮。
2.从离顶端约两厘米处切开，切下来的部分不要丢，之后要放回去。之后就要挖核了，用小刀先刻出半径约为1.5cm的痕迹，刀口向里倾斜，反复画圆，挖出中间的核。
3.之后用小勺将中间离核较近，比较硬的地方刮出，在洞中放入川贝和冰糖。
4.把之前切下来的部分放回去，并用两根牙签插上，固定住，锅中装水，放入装梨的碗，盖上锅盖，隔水蒸30分钟，注意，不要让锅中的水进入碗里。
5.时间到了，就蒸好了。蒸好以后，取出碗，拔出牙签，就可以吃了。
9. 川贝雪梨冰糖汤怎么做
首先准备食材：雪梨一个、川贝5克、百合适量、干银耳20克、冰糖50克、枸杞5-10粒。
川贝百合银耳炖雪梨的做法：首先把干银耳放到水中，泡发，切碎放到汤锅中，把川贝、枸杞、百合洗干净放到汤锅中。雪梨切成小块，把切好的雪梨也放到汤锅中；在汤锅中进入2-3升水，上火加热大火烧开，去掉浮沫，改小火煲20-30分钟即可，这样川贝百合银耳炖雪梨就做好了。
