芝麻核桃红枣糕的功效与作用

1. 芝麻核桃红枣糕的功效与作用

用料

核桃仁 100克

若羌红枣 80克

宁夏枸杞 50克

熟黑芝麻 100克

麦芽糖 100克

红糖 20克

水 50ml

红枣核桃黑芝麻糕的做法

1、红枣洗净晾干，去核切长条 2、红枣、核桃仁入烤箱120℃叮5分钟 3、黑芝麻小火炒熟 4、烤盘刷油或在容器铺上油纸

锅中水烧开，加入麦芽糖、红糖大火煮至水份蒸发、冒大泡，关小火慢慢搅拌，熬至糖浆粘稠

加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻搅拌均匀，关火。（在倒入其他食材的同时记得要不停搅拌，搅拌均匀马上出锅）

倒入烤盘，压实压紧，一定要趁热压紧，不然成品容易散

待自然冷却后，放入冰箱冷藏半小时，取出切片

没吃完的密封，冷藏保存

小贴士

1、红枣最好选择灰枣，核小肉厚，做出来成品好看又好吃。2、糖浆熬到微黄有小泡3、红糖是否可以换成冰糖？可以，但是冰糖比红糖甜度高，做出来成品也会硬些4、麦芽糖一定要加！麦芽糖一定要加！麦芽糖一定要加！重要的事情说三遍。

2. 芝麻核桃红枣糕的功效与作用及禁忌

一、配料：

红枣800克、核桃700克、芝麻150克、麦芽糖500克、糯米纸。（配料根据自己喜欢可以调整，麦芽糖不要放太多了）

二、做法：

1、红枣剪成四瓣去核，核桃仁烤箱烤6分钟，黑芝麻炒熟待用。

2、麦芽糖倒入锅中小火熬制，要不停搅拌以免粘锅。

3、麦芽糖熬制到不粘锅，倒入红枣、核桃、搅拌均匀，最后倒入芝麻继续搅拌均匀。最后装入磨具，冷却后切片包裹起来就可以啦。

红枣补血、核桃补脑芝麻养发，对身体好又好吃的小零食！

3. 芝麻核桃红枣糕的制作方法窍门

核桃枣糕热量〔462大卡〕

用料

大枣 100克

红糖 20克

水或牛奶（煮大枣） 300克

水或牛奶（蛋黄糊中） 70克

鸡蛋 3个

玉米油 15克

低粉 45克

核桃仁适量

白芝麻适量

做法步骤

1、大枣洗净去核，核先不扔，数好几个核。

2、核桃仁烤熟后弄成小块儿，不要太碎。

3、大枣连核一起倒入不粘锅，然后加入300克水或牛奶，小火炖煮。

4、煮至枣肉软烂即可，大约40分钟。

5、煮好的枣泥挑出枣核，记得要挑出一开始记住的数量别遗漏了，搅拌成泥状，加入蛋黄拌匀。

6、加入玉米油和70克水或牛奶搅拌均匀。

7、筛入低粉翻拌均匀，最后加入核桃碎稍混匀即可。

8、蛋白分三次加红糖打至硬性发泡。

9、然后分三次将蛋白和红枣蛋黄糊混合均匀，依然用翻拌的手法以免消泡。

10、将面糊倒入铺了油纸的模具中，上面撒上芝麻。入炉前震一下消除气泡。配方量是一个7寸模具的量，我做了两倍的。

11、烤箱提前预热，选择烧烤功能150度预热5分钟，放入蒸箱中层，上下火150度烤60分钟左右。

12、出炉后晾凉切块，即可装盘

4. 芝麻核桃红枣糕的做法大全

1、麦芽糖+糖+水，放不粘锅小火加热到融化，在用刮刀搅拌均匀，加热到冒小气泡

2、加入食用油，搅拌均匀，稍微有点挂旗关火

3、加入核桃翻拌均匀

4、加入红枣翻拌均匀

5、加入花生翻拌均匀

6、分两次加入黑芝麻，翻拌均匀，倒入平盘里，压实，压实，压实，一定要使劲压实，这样等会儿切的时候才不会散

7、趁芝麻糕还有余温的时候，切片，刀要锋利，可以在刀两边抹点食用油，一刀切下去，千万不要来回切，会散的

8、装到袋子里，密封保存，想吃的时候随便拿一个就可以了

5. 核桃红枣芝麻糕的营养价值

准备所有的食材，把红枣洗干净上锅蒸15分钟利用这个时间我们把核桃，之麻放进烤箱175度10分钟把蒸熟的红枣用料理机最小孔摇成红枣泥，卖芽糖加一点水倒入不粘锅煮开，倒入红枣泥继续煮沸腾倒入调好的水淀粉不停搅拌炒制浓稠，加入玉米油炒制玉米油完全吸收，枣泥特别浓稠加入烤好的核桃和之麻搅拌均匀后到入不粘油纸上，用擀面杖整成方形放冰箱冷藏冷却后撕去油纸切成大小合适的块装入袋子里慢慢吃。