1. 咖喱牛肉烩饭的做法大全图解
河南省郑州等县市为什么有这么多土著维吾儿族不是卖葡萄干,羊肉串的。很多很多,居住都多少代了已经。。。怎么来的呢?谢谢
这个问题我也很好奇,如果有了最佳答案,麻烦传一份,谢过~~
羊肉串 维吾儿族 葡萄干
2. 咖喱牛肉烩饭图片
1.准备好食材,牛肉提前解冻。
2.将牛肉洗净,切小块。
3.将牛肉在热水里焯一下去掉脏东西。
4.牛肉放入少量的酱油腌制一下。
5.土豆胡萝卜洗净,去皮后,切小块,洋葱切小块。
6.奶锅放油,油热后洋葱炒出香味后放入牛肉丁。
7.锅中倒入热水,放入咖喱块炖煮。
8.小火炖30分钟左右后,放入土豆丁和胡萝卜丁。接着熬煮20分钟左右,待土豆和胡萝卜软烂后,就可以关火了。
9.蒸好的米饭摆盘,浇上咖喱后,就可以开吃啦。
3. 牛肉咖喱饭的家常做法
牛肉切片,加盐腌制。起锅烧油,放入牛油煮化,放入姜蒜、八角、洋葱翻炒,放入咖喱粉翻炒,加入水盖上盖子煮2分钟,加入盐、糖、椰浆、牛肉煮熟盛出,淋上辣椒油即可。
4. 咖喱牛肉饭正宗做法大全
用料
鸡肉 250克、土豆 2个、胡萝卜 1根、洋葱 半个、柠檬 1个、咖喱酱 1袋、黄油 适量椰浆 1罐、芝士片 3片
做法步骤
1.蔬菜,鸡肉切丁备用
2.加入一些辣椒会更好吃,但我家有小孩子所以没有加
3.锅中放入黄油,油热爆香洋葱,之后加入胡萝卜翻炒
4.加入鸡肉
5.最后加入土豆翻炒
6.加入咖喱酱继续翻炒
7.倒入椰浆,煮开
8.柠檬粗切,放入一个结实的袋子,我用了裱花袋,解压柠檬
9.柠檬汁都挤出来了,裱花袋剪小口柠檬汁就流出去了,可以轻松分离柠檬籽
10.待咖喱煮到你喜欢的浓稠度,加入柠檬汁,还可以再加入你喜欢的其他蔬菜(比如:香菇、西蓝花、小番茄、口蘑等等,记得提前焯水)
11.最后铺上芝士片焖一会儿,待芝士片融化就可以享用了!
5. 咖喱饭牛肉饭的做法
洋葱,红萝卜,土豆,牛肉切成适口大小,用黄油先将洋葱炒出香味后,加入牛肉、胡萝卜及土豆块共同炒熟,之后倒入牛奶煮沸后小火炖透,加入咖喱块煮至全部融化,即可盛盘,配之米饭更好。
6. 咖喱牛肉烩饭的做法大全图解视频
先把牛肉切成小块,用水紧一下,待血沫子出来就关火,用筷子一块一块夹到干净碗里备用。特别注意的是用水紧肉一定冷水下锅。牛肉用炖吃的那种,牛腩也很好,就是稍肥。
步骤 2
大葱切段,备用
步骤 3
生姜切片或者小块都可以,备用
步骤 4
花椒,十粒,备用
步骤 5
备用的佐料和已经紧好的牛肉一同放入高压锅中,放入水,料酒,我用的是电子高压锅所以定好时间,盖好锅盖就可以啦。要注意的是此时要加入开水。料酒没有的话,啤酒也可以,味道也非常好。
步骤 6
等待牛肉炖熟的时间里,可以准备搭配的蔬菜。胡萝卜切小块。
步骤 7
土豆也切小块。这两样切得不要太小哦,当然也不能太大,不好入味。
步骤 8
洋葱也切成小丁,洋葱切得细一点好,煸炒的时候会比较省事。
步骤 9
准备好的黄油一小块,是要分两次使用的。
步骤 10
先切一小块黄油,放在加热好的锅里,待黄油化了,放入胡萝卜丁煸炒,过一会儿放入土豆继续煸炒,不用时间很长,看都包裹上油了就可以了,盛出来备用。
步骤 11
这时候如果是用高压锅炖的牛肉,应该已经差不多炖好了。等待能打开盖子以后,用筷子把牛肉夹出来,然后用小漏勺把清汤里的佐料捞出,汤留着一会儿用。
步骤 12
热好的炒锅里放入剩下的黄油,油化了以后放入洋葱丁煸炒,时间要长一些,煸到洋葱变成半透明的状态。
步骤 13
此时放入炖好的牛肉,一起煸炒。可以再适当加入料酒。再倒入刚才煸好的土豆胡萝卜丁,一起煸炒。随后倒入刚才的牛肉清汤,一起炖煮。
步骤 14
稍炖煮十分钟就差不多,因为牛肉是高压锅炖出来的,所以已经很软糯,不需要再花时间多炖煮。但如果是普通锅炖的,就要看你自己的火候了。此时可以放入咖喱粉,我用的是韩国牌子的咖喱粉,和日式的咖喱块是差不多的,口味稍有不同,使用方法一样。我个人比较喜欢咖喱粉的味道,所以一直用韩国牌子的咖喱粉。
步骤 15
用勺子不停地搅匀,注意不要有没化开的咖喱粉或者块。让所有的牛肉和配菜都均匀的沾到咖喱。加入咖喱粉后,汤会变稠,如果觉得汤少了,可以再兑少量的开水。
步骤 16
搅拌到汤汁粘稠度适度后,就可以出锅了。配上香香的白米饭,简直太香啦~
7. 咖喱牛肉饭的做法 最正宗的做法
鸡柳切成丁后放入1汤匙的味霖和黑胡椒粉拌均匀腌制10分钟,红椒、土豆、洋葱及胡萝卜切成小丁状备用,鸡蛋打散后放入1汤匙的味霖拌均匀。
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咖喱块放入碗里加入一碗热水浸泡,水量是饭碗的分量。
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先炒摆盘用的食材,切好的土豆丁、胡萝卜丁、玉米粒拿一半放到锅子里。
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炒香后放入少许的青豆,加1汤匙的水翻炒直到熟了即可盛出碗里。
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锅子里倒入泡软的咖喱块,中火煮开。
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咖喱块很快就会煮的浓稠,如果水分不够可以再加小半碗的水。
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煮开后盛到碗里备用。
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锅子里放入适量的油,放入洋葱炒香至金黄色。
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放入剩余的土豆丁、青豆、胡萝卜、玉米粒、鸡柳1分钟翻炒。
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加入刚才煮好的咖喱酱,依据个人的口味加入,由于咖喱酱已经有调味料了所以不需要加任何的调味料,我做的是三人份的炒饭所以加了约4汤匙的咖喱酱。
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将所有食材翻炒,鸡柳炒至颜色呈白色即可。
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加入米饭。
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将米饭与咖喱食材翻炒均匀,炒至米饭吸收了咖喱汁即可。
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把米饭盛到碗里,用汤匙压实。
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倒扣到盘子里,盖上一张保鲜膜,用手整形成橄榄形,不整形也可以直接倒扣到盘子里。
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不粘锅里放入适量的油,油的量稍微比平时煎鸡蛋的油要多一些。
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火候控制在中大火,把鸡蛋倒入不沾锅里。
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迅速的用筷子或刮刀把鸡蛋翻炒及捣烂。
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一手把锅子倾斜一边,将鸡蛋都铲到锅子边上。
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把两边的蛋液翻到鸡蛋的中心里,这个动作要很快不然鸡蛋会过熟,这样切出来的鸡蛋就不出汁了。
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做好的鸡蛋马上放到炒饭上面,我煮的鸡蛋还是熟了点不够柔软没有弹性,吃的时候用小刀对着鸡蛋的中心切开,这样鸡蛋就会往左右两边覆盖着炒饭,然后淋上刚才剩余的咖喱酱。
8. 咖喱牛肉烩饭的做法大全图解窍门
配料:
咖喱 1盒、肥牛卷 半盒、洋葱 小半个、黄油 1小块、杂蔬粒 小半袋、米饭 1碗、芝麻 少许、芝士片 1片。
烹饪步骤:
1.准备一盒咖喱和半盒肥牛卷
2.配料也都一一准备好,米饭提前焖熟
3.锅中放黄油,融化后下肥牛卷翻炒,然后再下洋葱接着翻炒
4.肥牛全部变色后倒入咖喱再翻炒几下盛出备用
5.白米饭加入杂蔬粒拌匀,倒入碗中压平压实,倒扣到盘子里
6.芝士片切成领带状,自行修整一下
7.沿着领带边放上黑芝麻做装饰
8.再把咖喱牛肉围着米饭放一圈即可。
9. 咖喱牛肉拌饭的做法
食材
牛肉 300克
洋葱 半个
胡萝卜 1个
土豆 2个
米饭 1碗
姜片 3片
橄榄油 适量
咖喱块 4块
步骤/方法
1、将胡萝卜,洋葱清洗干净切成丁备用。
2、土豆去皮切成丁,把表面的淀粉冲洗一下浸泡在清水里。
3、牛肉冲洗干净切成丁。
4、锅里添加适量的清水把牛肉放入焯水,同时要把姜片放入。焯好水的牛肉控干水捞出备用。
5、锅里烧热放入橄榄油。
6、把洋葱放入炒香。
7、陆续放入牛肉翻炒片刻。
8、添加适量的沸水烧开。
9、转小火放入咖喱块慢慢融化。
10、咖喱块融化后开大火锅上面会起一层沫,得把浮沫撇去。
11、浮沫撇干净改中小火炖至牛肉九分熟(约半小时)。
12、利用熬咖喱的时间把米饭煲上。
13、30分钟过得很快,此时将土豆,胡萝卜,适量的盐放入锅里煮至蔬菜软烂即可。
14、取一个碗盛满米饭用勺压实将米饭倒扣在盘子里,将咖喱浇在米饭上就可以享用美食啦!