1. 球菜图片功效与作用
不可以，球菜，因其果实大而圆，像球而得名。 俗名擘蓝、玉蔓青、天津叫撇列、 东北叫不留客、人头疙瘩。属于十字花科。一、二年生草本植物。其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制。肉质茎脆嫩，可鲜食、熟食或腌制。原产地中海沿岸，由叶用甘蓝变异而来。在德国栽培最为普遍。16世纪传入中国，现中国各地均有栽培。
2. 球菜怎么做好吃又简单
生球菜用来做汉堡，三明治要比生菜好很多，拌沙拉味道很吓，还可做豉油蒸生球菜
3. 球菜的功效
沙拉菜是西生菜。
生菜从西方引进，故名西生菜。莴苣属菊科，叶用莴苣以新鲜嫩叶供食，外销以结球为主。西生菜为直根系，分布浅，吸水肥能力弱，结球莴苣的球形有圆形、扁圆形、圆锥形、圆筒形，质地柔嫩，为主要食用部分。
特征：
西生菜（又称球生菜、圆生菜）为菊科莴苣属 1 或 2 年生草本植物半结球莴苣 Lactuca sativa Linn或结球莴苣Lactuca sativa var. capitata L.。可长到 0.25 至 0.8 米高，茎中空，有乳汁，叶子的形状多数扁长形，从较典型的长椭圆型、披针型到线型。花期 7 至 8 月，
种子成熟期 8 至 9 月。
效用：
性味、归经:甘、苦，凉。归胃、大肠经。
功效: 利尿，通乳，畅通呼吸道，神经镇定剂。
临床应用: 西生菜用於治尿血和孕妇缺乳。
用法: 鲜吃，作生菜沙律，或煮汤、煮菜吃。
4. 球菜的做法大全家常菜
大头菜，大头菜圆圆的像个球，所以也叫球菜。
5. 球菜的种植方法和时间
生菜又叫叶用莴苣、鹅仔菜、莴仔菜，原产于欧洲地中海沿岸，后来传入我国，是大家餐桌上的常见蔬菜。
一、种植时间
生菜外表娇嫩一般在春季和秋季播种种植，因为夏季炎热，阳光强烈，容易灼伤叶面，生菜的生长速度极快，生长周期也较短，一般在定植一月后即可采摘食用，春播在3-4月，秋播在7-8月，现也可通过温室大棚方法，反季节种植。
二、光照要求
生菜属长日照植物，光照充足，生长良好，叶片肥厚，生菜较耐弱光，具有利用弱光的特性，但光照充足有利于植株生长，结球生菜叶球紧密，光照太弱时则叶片纤薄，叶球松散，产量降低，所以栽培时不宜过密。
三、种植方法
1、种子催芽
高温季节种植生菜也必须要给种子进行低温催芽，首先用自来水浸泡六个小时左右，搓洗干净后捞出，用湿的纱布包好，放在15至18摄氏度的环境下催芽。
2、育苗移栽
播种生菜前，要将苗床先浇足水，然后将种子和等量的湿细沙搅拌均匀后撒播，冬春季大棚种植或者是露地栽培，都要注意保持苗床温度。
3、科学施肥
种植土壤要求是富含有机质，且保肥保水能力强的黏质壤土，基本上每一千公斤生菜，就需要吸收氮肥2.5公斤，磷肥2.4斤，钾肥9斤，所以要按照这个量进行施肥，以亩产2000千克计算，则平均每亩吸收氮紊5.1千克，五氧化二磷2.4千克，氧化钾8.8千克，生菜属速生叶菜，生长期短，一个月左右即可收获，因此整个生育期中都要有充足的氮肥供应。
4、细心定植
定植的时候一定要细心，首先要在前一天将苗床灌水，第二天起苗的时候多带一点土，定植的时候，先在畦面开好沟，沟深为4到6cm。
5、定植后的管理
生菜喜湿，所以在生长过程中要浇足量的水，充足供应水分，定植后的五到七天内浇一次缓苗水，其他时间两三天可浇一次水，需要注意的是采摘之前要停止浇水。
6、病虫害防治
生菜的主要病害有软腐病、病毒病、霜霉病等，其中危害较大的菌核病和软腐病，因此建议大家提前做好病虫害预防工作，预防大于防治。
6. 球菜是什么菜
可以生吃。球菜作为绿色蔬菜，其中的水分含量很多，使得球菜生吃起来也清脆爽口，鲜嫩异常。生吃，还能保证大多数的营养不会流失，可以最大程度地保留营养。
球菜还可以与豆腐搭配食用，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇，含多种维生素和矿物质的菜肴，不但食用起来滋润可口，营养价值也很高。
7. 球菜图片大全大图
菜地里有包菜，花心菜，萝卜，球菜，大白菜，好多菜都是圆形的，也有长的，扁的，长圆的丝瓜，黄瓜，冬瓜，苦瓜，南瓜，这类都算是圆形的菜，但许多菜根部都是圆的，叶子是花一样的形状，每一样菜不一样的形状，多数都有圆的形象，长的，圆的，短的，颗颗都好看。
8. 球菜的做法和功效
用料
苦菊 半把
生球菜半颗
糖 1.5g
盐 1g左右
生抽 1汤匙
醋 1.5汤匙（根据个人喜好调节）
辣椒油/香油 1汤匙
豆瓣酱 （根据喜好添加，我偷懒没炸辣椒油，就放了半勺自制豆瓣酱）
白芝麻 适量
凉拌苦菊的做法步骤
步骤 1
生球菜洗净切丝备用。
步骤 2
苦菊切断改刀备用。
步骤 3
糖、盐、醋、辣椒油、生抽、豆瓣酱、芝麻调个碗汁，搅拌均匀淋在蔬菜上就可以了。
