猪皮汤的功效与作用及禁忌

猪皮汤的功效与作用及禁忌

功能效用

猪皮汤是一道以猪皮、冬瓜、葱、姜等为主要食材的美食,特别适用于老年骨质疏松、营养不良、贫血等人群,具有强筋壮骨、抗衰老、促进指甲毛发生长等功效。

1.强筋壮骨

猪皮汤中富含的胶原蛋白是构成人体骨和筋不能缺少的营养素,还有助于加强指甲、毛发的生长。

2.抗衰老

经常适量吃一些猪皮汤或猪蹄有助于延缓衰老。

营养价值

猪皮汤中含有大量的胶原蛋白质在熬制过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。

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