功能效用
鸡头荷，又称芡、刺莲藕、鸡头米、鸡头莲、鬼莲。睡莲科，大型水生植物。种子含淀粉，可食用或酿酒，药用为滋补强壮剂。一年生水生植物，茎叶都有刺。果实叫芡实，亦称“鸡头”，外皮有刺，种子的仁可以吃。具有防止衰老、补肾固精、健脾止泻、除湿止滞的功效。
1.防止衰老
鸡头荷含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。
2.补肾固精
鸡头荷是一种滋补身心强壮身体的好食材，不管是古代还是现代，人们都喜欢食用鸡头荷，这点与莲子的性情很像，可以补脾胃、治遗精，可以直接煎服或煮粥食用。长期食用补元气，不仅对男性益处多，对与妇女的腰酸腿软，白带增多等都有很好的疗效。
3.健脾止泻
鸡头荷是上好的药材，可以补脾止泻，增强体魄，有效改善腰膝酸软，浑身乏力等症状。经常服用可以耳聪目明，增加其自身精气。
4.除湿止滞
鸡头荷中的营养物质可以起到除湿止滞的功效，能够恢复脾脏的功能。
营养价值
鸡头荷营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、菸酸、维生素、胡萝卜素等。其中的多种维生素和碳元素，可以提供人身体内的营养成分，并含有淀粉，为人体提供能量，有补血益气之功，安神定神之效。鸡头荷的功效和莲子差相似，但是它的收敛镇静作用比莲子要强很多。鸡头荷有益肾固精、祛湿止带、补脾止泻等功能，味道较涩，可用于尿频、带下、白浊。
