功能效用
烤鱼是一道菜品,制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等。它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法,这种烹调方式实现了一烤二炖。具有增强记忆力、保护视力、美容护肤、补肾养血的功效。
1.增强记忆力
烤鱼中具有丰富的DNA和卵磷脂,这种物质对于记忆力是非常好的,能有效提高记忆力。
2.保护视力
烤鱼中含有丰富的营养物质,能够起到保护视力的效果。
3.美容护肤
烤鱼中含有丰富的胶原蛋白,能够减少皮肤的皱纹,延缓衰老,还能一定程度上促进新陈代谢。
4.补肾养血
烤鱼对肾脏有非常好的保护效果,还能在一定程度上起到一些补血的效果。
营养价值
烤鱼富含磷,构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。烤鱼富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。烤鱼对肾脏有非常好的保护效果,还能在一定程度上起到一些补血的效果。