功能效用
甜酒冲蛋是湖南的传统小吃，先用糯米制成甜米酒，再加鸡蛋、白糖等煮沸而成，色泽美观，柔软细嫩，酒味醇香，汁蜜甜，富有营养。甜酒，又称江米酒、酒酿，湖南则习惯称之为甜酒，主要原料是糯米，蒸熟后拌入酒曲保温发酵而成。具有美容养颜、提高身体的免疫力、丰胸、保健的功效。
1.美容养颜
甜酒冲蛋可以达到肌肤养颜的作用，对于很多肌肤不好的女性来讲，可以提高肌肤滋润度，我们肌肤更多的呵护营养，使肌肤变得更加富有光泽。
2.提高身体的免疫力
甜酒冲蛋对身体其他各个部位和各个器官具有一定的帮助，并且很好地增强身体素质，让身体越来越健康。
3.丰胸
甜酒冲蛋有很好的丰胸效果，妇女如果乳汁分泌不足时，喝甜酒可以促进乳汁分泌，增加奶量。许多营养师也认同甜酒冲蛋的丰胸功效，因为甜酒中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙，其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。
4.保健
甜酒冲蛋具有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤等功效。
营养价值
甜酒冲蛋是一种在南方特别受欢迎的食物，是用甜酒和鸡蛋制作而成的。甜酒冲蛋不仅有着很好的口感，同时还有着极高的营养价值，富含多种氨基酸、维生素、钙、有机酸等多种营养物质，对人体的健康十分有益，同时还有着很好的丰胸效果以及提神效果。
甜酒中除了富含碳水化合物外，还有多种氨基酸、脂肪、维生素、钙、磷、铁和有机酸等人体不可缺少的成分。甜酒还有提神及解除疲劳的功效。尤其是人过中年以后，无论是体力劳动或是脑力劳动，经过一天的辛劳，临睡前喝一碗热甜酒，不但能缓解疲劳，而且睡得更甜。
