功能效用
乌骨鸡，又称丝羽乌骨鸡、武山鸡、竹丝鸡、乌鸡，是中国著名的药用珍禽之一，亦有人饲养作观赏用途。乌骨鸡性平、味甘，具有抗衰老、清除体内自由基，滋阴补血、健脑的作用。
1.抗衰老、清除体内自由基
乌骨鸡中含有大量的维生素A，同时乌骨鸡中的微量元素硒和黑色素非常丰富，能够帮助抗衰老、清除体内自由基。
2.滋阴补血
乌骨鸡富含大量铁元素，有滋阴补血、健脾固冲的功效，还可以解决妇女产后亏虚、乳汁不足的问题。
3.健脑
乌骨鸡含有的DHA和EPA物质可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症。
营养价值
乌骨鸡中含有大量维生素A、微量元素硒、黑色素，能够帮助起到抗衰老、清除体内自由基的功效。乌骨鸡富含大量铁元素，而且乌骨鸡还能滋阴补血、健脾固冲。乌骨鸡还富含蛋白质以及多种维生素，而且还能够补充大量的硒、铁、铜、锰等微量元素，是高蛋白、低脂肪的滋补食物。
