功能效用
银杏茶是利用银杏树的叶子加工而成的茶饮品，由于富含蛋白质、矿物质、维生素等营养物质，民间认为经常饮用银杏茶可以增强体质。具有调节血脂、调节血压、改善糖尿病症状的功效。
1.调节血脂
银杏茶有助于血液稀释，抑制血栓形成，改善血液循环，而且没有任何副作用。
2.调节血压
银杏茶可避免动脉硬化，有利于强化静脉与毛细血管，也可以强化末梢血管的抵抗力、消除瘀血，防止内脏出现不适症状，能保证功能正常。因此，银杏茶对高血压患者是非常适合的。
3.改善糖尿病症状
糖尿病患者饮用银杏茶后，大部分可以获得明显的改善，血液中血糖明显降低，可以减少胰岛素注射量，且对毛细血管又有功效，能改善糖尿病患者的症状。
营养价值
银杏茶中含有丰富的黄酮类化合物和双黄酮类化合物，可以有效地改善肝、肺功能，降低血压以及促进血液循环。此外，银杏茶中含有的银杏素还可以用于消除血栓、治疗脑溢血等。银杏茶中富含蛋白质、矿物质、维生素等营养物质，经常饮用银杏茶可以提增强体质。
