花椒籽的功效与作用及禁忌

功能效用

花椒籽是成熟花椒果实采收后，与果皮分离的花椒种子。花椒籽是黑色的，较小、圆，其油脂含量高，通过提炼后可制成花椒籽油，是一种理想的植物食用油。花椒籽具有治疗中寒腹痛、虫积腹痛、湿疹瘙痒等功效。

1.治中寒腹痛

花椒籽味辛温燥，可温中燥湿、散寒止痛、止呕止泻，治外寒内侵、胃寒腹痛、呕吐等症状。

2.治虫积腹痛

花椒籽有驱蛔杀虫之功，可治虫积腹痛、手足厥逆、烦闷吐蛔。若治小儿蛲虫病，可用花椒籽煎液进行保留灌肠。

3.治湿疹瘙痒

花椒籽有杀虫、燥湿止痒的功效，用于湿疹瘙痒、妇人阴痒，可单用热水外洗。

4.提味增鲜

花椒籽能提味增鲜，它含有大量的挥发油与芳香类物质，经过提纯加工以后可以制成调味油，在做凉菜或者制作其他菜品时，放入适量的调味油，能起到提味增鲜的作用。

花椒籽中油脂含量高，富含不饱和脂肪酸、蛋白质等营养物质，尤其是人体不能合成的必需脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等含量丰富。从花椒籽中提取的花椒籽油是一种比较理想的植物食用油。