功能效用
桑葚泡水，指将干桑葚与水一起做成的饮品。桑葚泡水可以为人体补充吸收丰富的维生素C、维生素A、花青素等物质，具有降低血脂、治疗糖尿病、清肝明目的功效。
1.降低血脂
桑葚泡水含有亚油酸成分，可以抑制脂肪合成和分解，降低血脂，预防斑块形成，预防动脉粥样硬化。其中丰富的胡萝卜素、黄酮等活性成分，也能调节机体的免疫功能。
2.美容养颜
桑葚泡水可以延缓衰老、美容养颜，能改善皮肤的光泽，促进皮肤血液流畅，滋养肌肤，使肌肤白嫩光滑。
3.清肝明目
桑葚泡水可以缓解眼睛疲劳干涩的症状，缓解头晕目眩，具有清肝明目的功效。
4.改善便秘
桑葚泡水可以促进胃肠的蠕动，能有效改善便秘症状。
5.助消化
桑葚泡水可以健脾，帮助消化，含有苹果酸、脂肪酸及乳酸成分，有助于蛋白质、脂肪、淀粉的消化，改善消化不良的问题。
营养价值
桑葚泡水含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素、苹果酸、琥珀酸、酒石酸，及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等成分，具有补血滋阴、生津止渴、润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。此外，桑葚泡水能促进胃液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。
