功能效用
茶豆角是豆角的一种,味甘、淡,性微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品。主治脾虚兼湿、食少便溏、湿浊下注、妇女带下过多;还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。具有降血压、益气生津、促进消化、预防急性肠胃炎的功效。
1.降血压
茶豆角能降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。
2.益气生津
适量食用茶豆角能够使人头脑清晰,有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
3.促进消化
茶豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酯酶活性,可帮助消化、增进食欲。
4.预防急性肠胃炎
茶豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成,提高抗病毒作用,还可以防止急性肠胃炎产生的呕吐、腹泻。
营养价值
茶豆角含有较高的蛋白质,还含有适量的碳水化合物、微量元素等营养物质,可补充机体的营养素。此外,还含有维生素B、维生素C等多种维生素、植物蛋白质等,可以帮助消化,有消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津等功效。