功能效用
丑柑，学名不知火，又称凸顶柑、丑桔、丑八怪、丑橙。果皮黄橙色，果面稍粗，易剥皮，次年2-3月成熟，风味较好。丑柑味酸，性寒凉，入肝、胃经，具有和胃降逆、宽胸开结、促进消化的功效。
1.和胃降逆
丑柑味酸，有和中开胃，降逆止呕之效，可用于治疗饮食停滞而引起的呕吐、消化不良、胃中浮风恶气、肝胃郁热等疾病。
2.宽胸开结
丑柑性寒，有清热降逆之功，善清肺胸之热，肺中蕴热或外感风热导致痰热结于胸中，可能会引起胸部疼痛、咳喘、咯痰黄稠，甚至引起咳血、痰腥臭、烦闷发热，可用丑柑进行治疗，能泄热涤痰，宽胸开结，疗效较好。
3.促进消化
丑柑中含有丰富天然的果酸，能促进胃酸分泌，加快肠胃对食物的消化与吸收，适量食用丑柑能有效预防消化不良，也能加快新陈代谢，减少毒素在体内沉积。
营养价值
丑柑含有丰富的维生素C、糖分、膳食纤维、果胶、甘油、脂质、纤维素、维生素A、维生素B族、维生素P、胡萝卜素和矿物质等人体必需的营养物质，适量食用后有利于身体健康。丑柑含有黄酮类物质，能促进炎症的消退，对于治疗呼吸系统的炎症性疾病治疗效果较好。丑柑中的挥发油主要成分是柠檬烯，它的果皮俗称“陈皮”可入药，瓤上面有一层白色网状丝络，叫“橘络”，具有顺气、止咳、健胃、化痰、消肿、止痛、疏肝理气等多种功效，是较好的中药材。
