赤小豆又名红小豆。因为它含有丰富的淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。赤小豆营养价值很高，为功能多具的补品。
营养价值
红小豆每100克含水分9.0克，蛋白质21.7克，脂肪0.8克，糖类60.7克，热量337千卡，粗纤维4.6克，灰分3.2克，钙76毫克，磷388毫克，铁4.5毫克，维生素B10.43毫克，维生素B20.16毫克，烟酸2.1毫克。
功能主治
甘、酸，微寒。入心、小肠经。功能利水消肿退黄，清热解毒排脓。主治水肿，黄疸，脚气，淋证，小便不利，痄腮，乳痈，肠痈，痔疮便血，热毒疮肿，丹毒，风癣瘾疹，难产，产后乳汁不下。
除治疗疾病外，红小豆还有减肥、通乳等美容功能，如《食疗本草》：“和鲤鱼煮烂食之，甚治脚气及大腹水肿。”《食性本草》：“赤小豆坚筋骨，抽肌肉，久食瘦人。”《产书方》：“下乳汁，煮赤小豆取汁饮。”《本草纲目》：“通乳汁，和鲤鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食。”
保健功能
1.红小豆是食疗佳品，性甘寒，有利水消肿、解毒排脓、清热去湿、健脾止泻功效。多用作利尿剂，主治心脏病、肾脏性水肿，肝硬化腹水，脚气病水肿，外用于疮毒之症。并用于乳汁不通、黄疸、痢疾、肠痔下血等症。
2.红小豆还有较多的膳食纤维，可降血压、血脂，调节血糖，解毒抗癌，预防结石，健美减肥。
3.产妇、乳母多吃赤小豆还有催乳的功效。
4.红小豆叶有去烦热的功效。
药理作用
1.对胰蛋白酶有较强的不可逆竞争性抑制作用。
2.体外对人体精子有显著抑制作用。
