鹿肉的营养价值及功效

鹿肉的营养价值及功效

营养分析

1.鹿肉是高级野味,肉质细嫩,味鲜美、瘦肉多、结缔组织少,可烹制多种菜肴。

2.鹿肉含有较丰富的蛋白质、矿物质、糖、维生素,胆固醇、脂肪含量却极低,并含有多种活性物质。

3.鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素,且易于被人体消化吸收。抗癌,防治心血管疾病,降低胆固醇之特效,纯绿色食品。


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