1. 豆冰的功效与作用及禁忌
红豆可以放冰箱，但是不可以放太久，它会受潮发芽，存放的容器一定要密封好，如果没有盖子可以用保鲜膜或者是塑料袋扎紧，避免与空气接触，这样存放的时间就会延长，下次要吃的时候，要完全加热再吃。
煮好的红豆常温下要尽快食用，如果放入冰箱冷冻，可以保存很久，但是不建议用这个方式，因为营养物质会流失掉，它还可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不会坏的，但是不要存放太久，最好第2天就吃完，因为豆类属于高蛋白，易腐烂变质。
2. 豆冰的功效与作用及禁忌是什么
这二者呢，都差不多，冰西瓜的伤害比较高个人测试已过冰西瓜呢？一般要500个阳光，一个比较慢但是伤害比较高她每次的射击间隔呢也比较长再说火焰豌豆火焰豌豆的阳光只要150射程高加上能量豆的大招是一排放射火焰持续伤害冰西瓜呢？
跟普通的西瓜一样只不过投出去的西瓜有减速的效果而已
3. 冰豆食疗的功效
做法1、先把陇南盛产的荞麦粉成“荞珍子”，入水浸泡、加工，取其淀粉。
2、然后将淀粉加水入锅，用小火烧煮，直到锅内形成厚厚一层色泽黄亮的呱呱时，方可取出装入盆内加盖，经过回性，即可食用或上市。 菜品特色 天水呱呱的吃法也比较独特，先将呱呱撕成小片，再配上辣子油、芝麻油、芥末、酱油、食盐、醋、蒜泥等调料即可。如果说西北人喜食酸辣，那么天水呱呱可是典型的辣味小吃。若初食者，面对满碗流红的呱呱，定会咋舌、冒汗。
而当地人尤喜以呱呱为早点，一些男女几乎“不可一日无此君”。 饮食小常识 1、天水呱呱历史悠久，相传在西汉末年隗嚣割据天水时，呱呱是皇宫里的御食。隗嚣的母亲塑宁王太后，对呱呱特别嗜好，每隔三日必有一食。
到了东汉，隗嚣兵败刘秀，投奔西蜀的孙述时，御厨逃离皇宫，隐居天水，后在天水城内租起一间铺面，专门经营呱呱。天水呱呱就这样留传下来了。
2、呱呱，是天水一带的一种特殊食品。无论是寒风骤起的严冬，还是烈日当头的盛夏，总有那紫红色的呱呱在摊点出售，食客往来不断，生意格外红火。
3、天水呱呱品种繁多，以原料区分有荞麦呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等。其中最受人们欢迎的是荞麦呱呱。
4. 冰豆的做法大全
由于天水地处我国南北交汇地带，气候温和、物产丰富。良好的自然环境加之古丝绸之路的商埠重镇，使天水的饮食具有较高的文化品位和浓厚的民俗底蕴，天水人的饮食口味传承了秦人，以面食为主，兼容了川人和晋人的酸辣。天水地方美食的显著特征是口味浓郁、厚重。特色菜主要有虾酱肉、粉蒸肉、梅菜扣肉等各种天水传统扣碗子以及杂烩、里脊、清炖、带把肘子、冰糖蒸菜、猴带帽等传统名菜，它们菜形纯朴、香味醇厚。
与今天水传统宴席的精华相比，天水地方风味小吃更加真切地反映了天水民俗的底蕴。品种繁多，形式多样，制作方法精细。打卤面、浆水面、清真碎面、面鱼、呱呱等一大批独具特色的地方风味小吃历经千年，经久不衰，充分说明天水的饮食文化具有极其旺盛的生命力，凝结着天水人民的聪明才智和创造精神。
选择品味天水特色的菜肴和小吃，既可选择星级饭店就餐，也可选择到小吃街去品尝。特色菜价一般在20—30元左右；小吃在2—5元左右。
天水呱呱是天水一带的一种特殊食品。无论是寒风骤起的严冬，还是烈日当头的盛夏，总有那紫红色的呱呱在摊点出售，食客往来不断，生意格外红火。
天水呱呱品种繁多，以原料区分有荞麦呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等。其中最受人们欢迎的是荞麦呱呱。制作方法是先把陇南盛产的荞麦粉成“荞珍子”，入水浸泡、加工，取其淀粉，然后将淀粉加水入锅，用小火烧煮，直到锅内形成厚厚一层色泽黄亮的呱呱时，方可取出装入盆内加盖，经过回性，即可食用或上市。天水呱呱的吃法也比较独特，先将呱呱撕成小片，再配上辣子油、芝麻油、芥末、酱油、食盐、醋、蒜泥等调料即可。如果说西北人喜食酸辣，那么天水呱呱可是典型的辣味小吃。若初食者，面对满碗流红的呱呱，定会咋舌、冒汗。而当地人尤喜以呱呱为早点，一些男女几乎“不可一日无此君”。但有不少外地游客却总是很遗憾的没有尝试过这一地方特色，究其原因，除了通红的辣椒让人望而却步以外，还有就是呱呱是由人工用手捏碎、撕碎而成一碗，很多人都觉得不太卫生而错过了一品其味的机会。为此，在上世纪90年代的时候，对呱呱的制法也进行过一次改革，改用锅铲子等工具碾碎。但很快遭到了本地人的强烈反对，原因是这样制成的味道大不如前，不如用手抓成的入味。因此现在部分店铺的做法是在手上带一双塑料手套，而仍有不少店铺保留了传统直接用手抓的做法。
天水本土小吃捞捞
天水呱呱历史悠久，相传在西汉末年隗嚣割据天水时，呱呱是皇宫里的御食。隗嚣的母亲塑宁王太后，对呱呱特别嗜好，每隔三日必有一食。到了东汉，隗嚣兵败刘秀，投奔西蜀的孙述时，御厨逃离皇宫，隐居天水，后在天水城内租起一间铺面，专门经营呱呱。天水呱呱就这样留传下来了。
天水面皮用面粉制成，其做法是将面粉用凉水和成硬团，然后在清水中揉搓，使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后倾去清水，加放食碱，调成面浆，舀入平底盘上笼蒸熟成片，凉冷后切成粗细长条即可。蛋白质则另外蒸熟，切成薄片，随碗搭配。加上油泼辣椒、精盐、酱油、蒜泥、芥末，香醋、芝麻酱等调料，再加一小撮青菜即可食用。天水酿皮具有色艳味美、凉爽利口、喷香解暑的特点，是天水市著名的地方风味小吃。
天水捞捞学名荞麦凉粉。荞麦凉粉是先把荞麦碾成荞珍子，去衣后，把荞珍子用手工碾成粉末，放在清水中浸泡，然后用马尾编织的细箩过滤，滤出的精华部分入锅用温火熬煮，熬成稀粥状后舀入盆中。冷却变得软硬适宜时，即可食用。
天水捞捞的最大特点是用一个特殊的器具将凉粉捞成长粉条状，使之更加容易入味，盛入碗中，调入油泼辣子、芝麻酱、醋、酱油、芥末、蒜泥、精盐、花椒面等佐料，吃起来顺滑可口，往往使人食欲大增，胃口大开。
浆水面是浆水作汤，加上葱花、香菜等制作的一种面条，是天水人民十分热爱的一种食品。在天水，无论是星级酒店还是寻常百姓家，浆水面都是一道广受欢迎的小吃。许多远在他乡的天水人最思念的就是那碗清凉可口的浆水面。浆水面有清热解暑、治疗疾病之功效，可单独作饮料。在炎热的盛夏，喝上一碗浆水，会使人感到清凉爽快，又能解除疲劳，恢复体力。
常食用浆水面还能治一些疾病，有高血压的病患者经常吃些芹菜浆水，能起到降低和稳定血压的作用。对肠胃和泌尿系统的某些病症也有一定疗效。有的医院用浆水配合药物医治烧伤，可大大减轻患者疼痛，取得显著疗效。
天水打卤面最大的特色在于其浇头中菜品种类繁多，相传正宗的天水打卤面浇头需要准备11种原料，目前常见的也有八九种。
制作时先用乌龙头、芹菜、木耳、黄花、肉皮、豆腐干、大肉、丸子、夹板肉切成块、条、片，不带汤炒成臊子，浇上稠糊状芡汁。再用麦粉扯面条，面宽2厘米以上，煮熟扯面，捞人大碗中，浇上臊子，调入油泼辣子、醋、盐等佐料即成荤大卤面。臊子中不放肉则为素大卤面。特点是面宽、臊子大、碗大、臊子稠，与面条紧紧粘在一起，味美可口，充分体现了西北人粗犷豪放的性格。
天水清真碎面是把擀成又薄又匀的面晾干后，切成长约1厘米的小面片，形状就如同麻雀的舌头一样，煮熟后浇上做好的臊子、再根据个人口味加上适度油泼辣子、盐、醋后即可食用。而天水清真碎面所用的臊子也极为考究，先把炒好的半生羊肉丁放进饭水中，用文火慢煮，等煮出香味来，再配入切成丁、粒与细条形的海带、榨菜、鸡蛋饼和虾皮等，烩煮成香味浓郁的臊子。食时，在煮好的碎面上浇淋上臊子，放上一撮香莱，调上醋、盐、油泼辣子，味精等，香气透鼻，令人食欲大增，配上切的细碎的小菜，感觉很是惬意。吃清真碎面时，因面切得非常碎细小，配菜也随其形以细为佳，故多不用筷子，而用汤匙。另外，还有天水麻食子、鸡丝馄饨、天水搅团、猪油盒子、秦安麻腐馍、秦安肚丝汤等都是富有地方特色小吃，这些大致以清淡为主。若于夏日清晨或傍晚，于小摊、街边，仔细咀嚼一番，将是莫大的人间享受。
5. 豆冰的功效与作用及禁忌症
【食材准备】：黄豆150克、食用油适量、盐、椒盐适量。
【制作过程】：
1、挑选颗粒饱满的黄豆，洗净用温水浸泡5个小时。
2、捞出沥干水分。
3、冷锅凉油下入黄豆，中小火慢炸15~20分钟左右，看到黄豆变得金黄，表皮紧缩起皱时，用漏勺颠一颠，听到簌簌的声音，就可以捞出控油。
4、待油温再次升高，重新倒入黄豆，复炸一次。
5、黄豆放凉以后就会很酥，可以撒一点盐或者椒盐，即可。
6. 冰豆有什么功效
翡翠有几种，哪种最好？我按照品质顺序给您排列一下！！！
老坑种：（玻璃种，冰种）有种无色，质地细透，为玻璃地或冰地。无色透明或半透明，肉眼很难见到翠性，其成分为很纯的硬玉。
芙蓉种：颜色多为淡绿色，不带黄，绿得较纯正清澈。芙蓉种的质地比豆种细，使人能感到颗粒状，但看不到颗粒界线。一般透明度，若其中分布有不规则深的绿色时叫做花青芙蓉种。
金丝种：绿色成一丝丝平行排列的翡翠称为金丝种。绿色沿一定方向间断出现，绿色条带可粗可细。金丝种又可细分为玻璃地金丝，冰地金丝，芙蓉地金丝，豆地金丝等。
紫罗兰种：紫罗兰是一种紫色翡翠，紫色一般都轻淡。可细分为粉紫：紫色中带微微粉色；茄紫；紫色中带有茄子般的紫红色。蓝紫：紫色中带蓝；质地多为中至粗的粒状结构，细粒者少见。行话“因春而木”因为通常紫罗兰色的翡翠质地多数不好，所以做戒面极少见，多用于大型雕件及小挂件。若是紫色深的，质地细的，透明度高的则十分罕见。
红翡种：颜色鲜红到红棕的翡。可为艳红色和深红色，它是由于赤铁矿浸染所致。中至细粒结构，其透明度从半透明——透明。其中艳红翡色鲜质细，十分美丽，是翡中精品。
黄翡种：黄到褐黄色，黄翡也是次生作用而形成的颜色，它是由于褐铁矿浸染所致。为细、中、粗粒结构均有。透明至不透明，为原先翡翠之雾的部分。
油青种：一般把翡翠绿色较暗的品种称为油青种。颜色不是纯的绿色，带灰色调或蓝色调，不够鲜艳。透明度较好。结构是纤维状，比较细腻，油脂光泽，故称油青种。颜色较深的，也可称为瓜皮油青。
蓝花种：主体部分无色或颜色十分浅淡其中蓝花为闪石矿物，呈分散状不规则“偏蓝灰色”花纹形态分布。
蓝水种：质地细透且通体浅灰蓝的绿辉石翡翠。其矿物成分主要为绿辉石，次为硬玉，具细粒一纤维变晶结构，与油清种比较，它的颜色较活泼，有的泛浅绿。
白底青种：质地较细，其底色较白，更显绿白分明，绿色多显团块状出现。
天（铁）龙生种：几乎全部较鲜的绿色，差的部分含有白花和黑点，较松散的中等的粒状结构，可见定向排列的构造，水头差。
花青种：绿色分布不规则，其底色可能为淡绿或其他颜色，质地可粗可细。颜色不规则分布，有时分布较密集，有时较疏落，可深可浅。
干青种：此类翡翠绿色色浓且纯正，透明度差。玉质较粗，矿物颗粒形呈短柱状，绿色鲜艳耐看，绿色一般不规则，呈斑状出现。
干白种：质地干而不润的白色系列，此品种无色或色浅，质地较粗，肉眼晶体界线可见，不透明。
豆种：肉眼可见晶体颗粒较粗的翡翠称为豆种。翡翠是一种多晶集合体，如果组成翡翠的晶体大于1mm就会容易被肉眼看到。因其晶体为短柱状，看起来很象一粒绿豆，所以叫豆种。共同特点是颜色浅、颗粒粗，透明度差、产量多。豆种可细分为细豆种、豆青种、冰豆种、彩豆种和粗豆种。
7. 冰豆的药用价值
项目商业计划书范文
快餐店名称：xxx
公司经营人员介绍：xxx,xxx,xxx,xxx
一：公司概述：
本店主要针对的客户群是大学生、邻近居民以及打工人员。经营面积约为五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然北方小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
二：快餐店概况
1.本店发属于餐饮服务行业，名称为xxx快餐店，是合资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2.xxx快餐店位于南大街商业步行街，开创期是一家小档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3、聘请有多年经验的厨师，以我们的智慧、才能专业管理知识和对本事业执着的心，一定会在本行业内独领风骚。
三、经营目标
1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在南大街商业步行街站稳脚跟，争取1年收回成本。
2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
四、市场分析
1.客源：都市快餐店的目标顾客有：到南大街商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。
2.竞争对手：
xxx快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。
五、经营计划
1.快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。
2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。
4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。
5.经营时间：早—晚。
6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源
人事计划安排如下：
xxx———收银员
xxx———前期宣传、服务员
xxx———厨师
xxx———采购员、送货员
六、销售计划
1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。
4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。
七、财务计划
对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。
注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。
八、附录
附录1 法律要求
为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下：
一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。
食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。
二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：
(一)保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。
(二)食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。
(三)应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。。
(四)餐具，饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必须洗净保持得洁。
(五)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料。
(六)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产，销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服;销售直接入口食品时，必须使用售货工具。
(七)容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。
(八)掺假，掺杂，伪造，影响营养卫生的。
8. 冰豆浆的功效
豆浆当然可以冷的喝，不仅可以冷的喝还可以冰着喝。冷的喝有冷的口感，冰着喝有冰的口感，热的喝有热的口感。不过热天喝豆浆最爽的就是喝冰的。
9. 冰豆的吃法
食材清单
紫芸豆 、 水 、 冰糖 适量 、 糖玫瑰 半罐
烹饪步骤
1/4
紫芸豆隔夜泡水，用煮汤的大锅煮的话，200g算是比较正常的量。可以根据个人喜好增减。
2/4
泡好的紫芸豆放入锅中，加水，大火煮开后转小火。用煮锅煮的话差不多煮三个小时，煮一个小时后加入半罐糖玫瑰，我用的是食全食美的糖玫瑰，超市就有卖。然后根据个人喜好加入冰糖。
3/4
用高压锅煮会快一些，上气后转小火煮20分钟，然后放气。
最后一步
煮好的冰赤豆晾凉后放入冰箱，记得一定要放入冰箱，不然冰赤豆是没有灵魂的。
