1. 毛豆的营养与功能
毛豆是一种因其外表带有毛绒绒的状态而得名的豆类，通常分为黑豆、绿豆和白豆三种。
黑豆产于南美洲，是一种口感非常细腻、汤香浓郁的豆类，常用于凉拌和烘焙等料理中。
绿豆原产于亚洲，是一种带有特殊的香味的豆类，可以用来做汤、凉菜和炒菜等。
白豆又称“大豆”，其营养价值极高，可以油炸、煮熟、烘焙或加工成其他食物，还可以用来制作豆腐等食品。总之，毛豆是一种多样化、美味可口、营养丰富的食物，可以满足不同口味和营养需要，是人们健康饮食的重要组成部分。
2. 毛豆的营养与价值
营养价值其实都是差不多的，因为他们是同一种植物。绿皮毛豆是没有完全成熟的黄皮毛豆，但是黄皮毛豆所含有的蛋白质，膳食纤维和一些微量元素比绿皮毛豆的含量都要高一些，但是绿皮毛豆中含有维生素c是黄皮毛豆当中所没有的。这是他们营养最大的区别。
3. 毛豆的营养价值及功效禁忌
痛风病人不能吃毛豆，因为豆质品含尿酸高，而痛风就是因为尿酸高引起的，忌豆质品，海鲜，肉汤，啤酒及酒。痛风是由于尿酸升高引起的，而尿酸又是嘌呤代谢的终产物，所以痛风的患者需要饮食控制，需要避免高嘌呤食物的摄入。
4. 毛豆的营养及功效
毛豆的热量不是很高。 每100克毛豆所含的热量为131千卡，还含有丰富的维生素，矿物质，碳水化合物，膳食纤维，卵磷脂等营养成分，虽然它有很好的营养价值，但却不宜过量食用，因为它是一种高脂肪的豆类，所以一次不能吃太多
5. 毛豆的营养与功能作用
毛豆营养价值和其功效都很高，只是在吃的过程中存在很多误区。毛豆的营养价值特别高，含有特别高的优质蛋白质，以及丰富的矿物质，包括维生素、叶酸、B族维生素、维C等。吃毛豆本身没有问题，但往往人们在酒足饭饱之后把毛豆当作消遣的食物，尤其是晚上容易多吃，易引起体重增长。500克大白菜的热量与70克毛豆的热量相当，可见毛豆的热量非常高。而且毛豆是最容易超量的食物之一，所以吃毛豆的时候一定要控制量，其营养价值非常高。
6. 毛豆的营养价值和危害
这个毛豆放到冰箱里一年了，最好就不要再吃了，一般这个毛豆呢，放到冰箱里，你放个保鲜里面，放个三两天是没有问题的，放到冷冻里边，你放个一个月也是没有问题的，你放一年了，最好是不要再吃了，他已经放太长了，吃了对人的身体造成了不良的影响，是无法弥补的，所以最好是不要再吃了
