1. 小米蒸鸡的做法大全
主料：三黄鸡半只，香菇150g
辅料：油适量，盐适量，生姜片适量，蒜瓣适量，豆瓣酱1勺，老抽适量，葱花适量
制作步骤：
1.半只鸡，剁成块洗净。
2.在锅里焯一道水然后滤掉水分。
3.锅内重新烧热油，放葱姜蒜爆香锅。
4.放一勺豆瓣酱一起煸炒。
5.焯过水的鸡肉下锅翻炒。
6.炒至鸡肉紧致，放入老抽。
7.放入开水。
8.切成瓣的香菇下锅翻均匀。
9.放入适量的盐后焖煮至开锅。
10.开锅后的香菇鸡，放入高压锅内，压7分钟。
11.时间到，盖子打开后，放入小葱花提鲜即可出锅喽！
2. 家常糯米蒸鸡的做法
蒸鸡
家常味
新手尝试
很多人都都喜欢吃烧鸡或者是肯德基里面的鸡翅、鸡腿，我家孩子就是。平时忙的时候，也会买给孩子们吃，但是在这几天的特殊时期，让每个家庭成员都闲下来了，孩子们就想着法的淘好吃的，作为宝妈就有义务满足孩子们的小心愿。今天给大家分享的是一种整鸡的做法，鲜嫩入味，色泽红润诱人，非常适合没有烤箱而又想吃烤鸡的家庭。这做法，只需一口电饭锅，做法超级简单，但是味道绝对超出您的想象。这个做法适合月龄小一些的嫩鸡，像三黄鸡或者麻鸡，并不适合散养的土鸡。
主料3人份
三黄鸡1只
辅料
新奥尔良烤鸡翅腌料200克 葱姜适量 料酒10克
步骤1
为了好处理，我把鸡爪砍下来，鸡腹部刨开了。整鸡冲洗干净，先用料酒搓洗一会去去腥。再把肉厚的地方最好用签字扎一些小洞洞，方便腌渍的时候入味，然后把腌料全部倒在鸡上面
步骤2
用手抓匀，揉搓按摩一会，尽量让腌料进入到鸡肉里面。为了更好的入味，把处理好的鸡密封腌渍超过四个小时。
步骤3
鸡腌渍好以后，切一些葱段和姜片放入鸡肚子里面
步骤4
稍加整理把整只鸡放入电压力锅中，腌渍剩下的汤汁一起倒入锅中
步骤5
按下煮蹄筋豆类键，剩下的就是静等美食了。跳键后，自然排气。不等开盖香气就飘散到整个房间了
步骤6
把整只鸡拿出装盘，锅中剩下的汤汁另倒入炒锅中，加点水淀粉熬制黏稠，浇在鸡上面即可上桌了
成品如下：
3. 小米蒸鸡的做法大全窍门
鸡腿肉切丁用橄榄油、淀粉、料酒、鸡粉、生抽腌15分钟... 小米泡半小时，用蒸锅蒸15分钟。热油爆香葱蒜末和红椒末，直接炒香鸡肉和小米。出锅
4. 米蒸鸡怎么做
用料
燕窝3克
桃胶3颗
皂角米适量
桂圆干适量
冰糖适量
冰糖桂圆皂角米桃胶炖燕窝的做法
皂角米和桃胶，清水泡发24小时，去杂质。燕窝用纯净水泡发4小时，去杂质，将泡发6倍大小的燕窝按纹路撕成碎，用漏勺过滤冲洗待用。冰糖和桂圆干取适量备用冰糖桂圆皂角米桃胶炖燕窝的做法步骤1
取炖盅一个，依次放入皂角米、桃胶、燕窝、桂圆干及冰糖。冰糖桂圆皂角米桃胶炖燕窝的做法步骤2
炖盅内倒入适量纯净水，八九分满即可。冰糖桂圆皂角米桃胶炖燕窝的做法步骤3
将炖盅放入炖锅内，锅内加水至炖盅2/3处，文火慢炖3小时即可出锅。冰糖桂圆皂角米桃胶炖燕窝的做法步骤4
5. 小米蒸鸡图片
1准备土鸡一只
2将鸡剁块洗干净
3洗干净加入葱姜料酒腌制20分钟
4用调料水和小半碗面，调料水用盐鸡精花椒面芝麻香搅拌均匀和面，然后放着备用
5锅中加水放入葱姜花椒香叶等调料煮。然后放入腌制好的几块，水开后捞出凉水冲凉备用，
6冲凉以后的
7锅中烧油放入八角花椒生姜红尖椒炸，然后把调料捞出
8调料捞出后放入葱姜小米椒爆香，放入鸡块，
9放入鸡块加酱油，辣椒面，耗油翻炒，加少许水，不要太多，然后倒入盆子凉凉
10凉凉后的鸡块开始放里面加面粉搅拌。我喜欢吃蒸鸡肉里面的面，所以加的多
11用面拌成这样，粘在一起。不要太硬。稍微软一点蒸出来的好吃
12在用半碗面加各种调料和成糊状倒入之前拌的鸡块里
13接下来就用之前和好的面团了。自家的蒸屉多大就擀成多大的哦，然后铺在蒸屉上，我上面刷了姜黄
14将面铺在蒸屉上开始放拌好的鸡块
15这是我拌好的。看不见肉肉了。
16上锅蒸一个小时就可以出锅了哦，特别喜欢吃这个。尤其是奶奶做的
17蒸好了哦。完美
18盛出来，即可
6. 小米鸡的做法大全家常
小鸡一只，去头去脖子，去屁股，酱油，料酒，胡椒，盐，糖，调制成汁，盘他，盘他九九八十一难，盘他七七四十九遍，葱姜香菇进肚子，牙签固定，用保鲜袋包裹放入冷藏腌制一晚，一定汤汁包进袋子里腌制。
步骤 2
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第二日放入烤箱，烤箱先预热10分钟，然后上架调上层加温，旋转，风循风，200度70分钟
步骤 3
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旋转，旋转
步骤 4
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70分钟
步骤 5
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切开，香菇和鸡香味
7. 小米蒸鸡的作用与功效
调料需要生姜，花椒，山药，党参，当归，红枣，枸杞，香葱，料酒，白醋，碘盐。
主料：母鸡半只，
配料：生姜（切片花椒，山药（事先去皮洗净，滚刀切块准备好），党参，当归，红枣，枸杞，香葱调料：料酒，白醋，碘盐
做法如下：
1、母鸡温水洗净，把血迹冲净，切块
2、先用高压锅压够十五分钟再用砂锅煲：高压锅装水，倒入鸡块，放入生姜片，花椒7、8颗，白醋一小勺，料酒一小勺。
3、高压锅压好鸡汤后，将汤倒入砂锅，加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开，小火煲汤30分钟后，倒入山药继续小火煲汤20分钟。
4、加少许盐，盛出撒上葱花即可。
