1. 马齿觅炒鸡蛋做法
材料西兰花小半棵，鸡蛋1个，玉米1小截，米饭半碗，鲜虾仁若干，盐少许，水淀粉少许做法1、西兰花入水汤6分熟，玉米煮熟取粒备用。2、锅中入油，下蛋液翻炒。3、加入米饭，做好蛋炒饭，铺在透明的沙拉碗底。4、锅入入油，放入西兰花、虾仁、玉米翻炒片刻。5、取西兰花装饰在小碗周围，围成一圈。6、在中间填入虾仁和玉米。7、锅中加入少许汤水、盐等调味，加入水淀粉勾芡。8、将芡汁淋在五彩虾仁上方即可。
2. 马齿笕煮鸡蛋功效
马齿第一部用开水除水，然后凉拌很好吃。
3. 马齿笕炒鸡蛋怎么做
马齿苋是田野中常见的一种野菜，此菜鲜嫩脆爽,具有健脾益胃,解毒消肿的功效。吃法很多，可以炒、煮、做汤、凉拌、烙饼等
1、烙饼吃。马生菜洗净过开水后，捞出晾凉，放入盘中，加入适量的面粉和盐，再放入鸡蛋一个，葱花适量，和成糊状，备用。平锅内放入少许花生油，待油温热了，放入和好的糊糊，煎好一面定型后翻过来再煎另一面，煎熟了为止。
2、做汤。马齿苋与肉丝做汤，待出锅前甩上蛋花，味道鲜美耐人回味。
3、炒着吃。马齿苋可以炒肉丝，炒豆干等。
4、凉拌着趁鲜吃。将马生菜洗净后用开水焯一下，捞出后放入凉水中泡一下，然后挤干水分，放入盘中，放入蒜泥，少许盐，香油，味精，拌匀即可。
5、马齿苋炒蛋。马齿苋摘嫩叶去杆，加盐和两个鸡蛋。把蛋液搅拌均匀。在大铁锅里热油，倒入马齿苋，直至两面煎黄即可。
6、干马齿菜馅包子
7、蒜茸马齿苋
8、马齿苋薏苡仁瘦肉粥
9、绿豆马齿苋汤
10、马齿苋菜肉片汤
11、马齿苋田螺粥
4. 炒马齿菜炒鸡蛋的做法
一、凉拌，二、煮粥，三、马齿苋包饺子，四、炒肉食凉拌马齿苋， 水豆豉拌马齿苋， 马齿苋炒鸡蛋 ，蒜香辣马齿苋 ，腐乳拌马齿苋黄花马齿苋饮。马齿苋的吃法多种多样自己选择为好。
5. 马齿炒鸡蛋怎么做
1、蒜蓉马齿芥
马齿芥和大蒜搭配在一起吃特别好，能让它消炎杀菌的功效更加出色，在食用时可以采收鲜嫩的马齿菜，把它用清水洗净，去掉水分切成段状，再把大蒜去皮后，剁成蒜蓉，放到马齿芥中，然加入香醋和生抽以及白糖和食用盐以及鸡精和香油调匀以后就能装盘食用。
2、马齿菜炒鸡蛋
马齿菜炒鸡蛋也特别好吃，在做的时候需要准备三个鸡蛋和一大把马齿菜，把马齿菜洗净以后去掉水分剁碎，放在碗中加食用盐腌一会，再把鸡蛋磕开到碗中调匀以后入锅炒成块状，取出后可以直接食用。
6. 马齿觅怎么炒好吃
马齿苋去掉根部清水洗净，锅中水烧开放两滴油，一点盐 ，然后在放入洗干净的马齿苋过水捞起来放凉水里过凉滤干水分，这样可以保持马齿苋的颜色翠绿，吃起来口感也没那么酸涩，然后起锅烧油放葱姜蒜小米辣，鸡精耗油马齿苋翻炒装盘即可。
