1. 四金汤的效果
1、拔地亘百里，仸侨千万重。
2、仸波惟愿裹尸还，定远何须生入关。
3、仸波故道风烟在，翁仲遗墟草树平。
4、金汤天险长全设，仸腊华风亦暗存。
5、禅仸诗魔归净域，酒冲愁阵出奇兵。
6、将军欲以巧仸人，盘马弯弓惜不发
7、寂寂系舟双下泪，悠悠仸枕左书空。
8、翰墨场中老仸波，菩提坊里病维摩。
2. 四金汤组成与功用
主材料：调味脆口条300克、莴笋300g、金针菇150g、小木耳50克
调味料：保鲜花椒30g、干花椒3g、干红辣椒5g、小米辣5g、青红椒圈5g、酸辣金汤调味料1袋238g、啤酒20毫升、青椒油20毫升、花生油50毫升、姜蒜
做法
【1】准备配料
1、脆口条开袋备用
2、姜葱剁碎、青红椒切圈、莴笋切片、金针菇撕开备用
【2】白灼材料
1、白灼莴笋、金针菇、小木耳备用
2、另起一锅水，加姜葱、适量啤酒白灼猪舌片（8成熟）后铺在配菜上
【3】调酱料
1、加花生油爆炒蒜蓉、干辣椒丁
2、倒入80g酸辣金汤调味料（1/4包），加清水煮开。
【4】在白灼配菜上淋入调好的酸辣金汤汁
3. 四金汤的成分
临床上采用四金汤，有鸡内金、广郁金、海金沙，还有金钱草，这四个用来排石、化石效果都挺好的。中药可以清热祛湿，疏肝利胆排石。另外胆结石病人是要按时吃早餐，饮食要以低脂肪、规律、合理、多样化为主，生冷、油腻、高蛋白、刺激性食物及烈酒等应少食。
4. 四金汤怎么服用
鱼柳（龙利鱼、草鱼、黑鱼等均可） 一包 、 西红柿 2个 、 豆腐 300g 、 番茄酱 适量 、 料酒，白醋 适量 、 胡椒粉 汤匙 、 玉米淀粉 茶匙 、 植物油、香油 适量 、 香菜 适量 、 大葱段 适量 、 蒜瓣、姜片、大料、花椒 适量 、 金针菇 100克。
烹饪步骤
步骤1/7
洗鱼：鱼肉切片，用盐揉粘，用清水洗净，反复此操作两遍，挤控干水分。
步骤2/7
腌鱼：鱼片加料酒、盐、白胡椒粉、姜粉、玉米淀粉，抓匀上劲腌制十分钟左右。
步骤3/7
备料：西红柿洗净烫一下去皮，切成小丁备用；豆腐切细条焯水备用；金针菇拆散洗净焯水放入汤盆中，略放点盐，备用。
步骤4/7
熬鱼骨汤：我用的是花鲢，将剔除鱼肉的鱼骨，下油锅煎至金黄，煎鱼时锅内放几粒花椒，下入开水煮成奶白色的浓汤，熬汤时，放入大葱、蒜瓣、姜片、一粒大料瓣，及白胡椒粉。熬汤中火，多多炖煮，至鱼骨熬散。
步骤5/7
过滤鱼汤：把鱼汤过滤，只留鱼汤备用。
步骤6/7
炒番茄：另用一干净的铁锅，起锅烧油，下入切好的番茄碎，番茄沙司，炒出红油，即可将刚刚熬好的鱼汤倒入，同煮，开锅后，先下豆腐，再开调味：白醋、白糖少许、盐少许、胡椒粉适量、蚝油少许；汤大开时，划入腌制好的鱼片，轻轻推动，不要划散。
最后一步
鱼片出锅：鱼片变色成熟出锅，出锅前滴几滴香油，注意不要煮的时间太久，将鱼片连汤带豆腐一起盛至金针菇垫底的汤盆中，撒入蒜末、小葱末、芝麻，用热花椒油浇一下，再撒点香菜末即可开吃。
5. 4金汤的功效与作用
这道菜首先要将鲥鱼去掉鱼鳃和内脏，但是不要刮掉鱼鳞，因为鱼鳞及鱼鳞与皮肉相连的部分是最有营养的；
其次，调制金汤，选一只三年的老母鸡，将其宰杀后清洗干净，放在锅里用小火煮8小时左右，熬出的汤即为金汤；
第三，将鲥鱼放在大盘中，在煮好的金汤里加入冰糖、料酒、食盐、味精等调料，并将汤调匀后浇在鱼身上，再放在蒸锅里蒸两个半小时，当蒸至鱼鳞入口即化时，这道金汤鲥鱼就做好了
6. 四金汤有用吗
金汤鱼片可以配丝瓜，香菇。
用料
鱼片120克，丝瓜 一根，香菇 2-3个
辅料
姜片 三片，香葱末（香菜末） 少许
金汤鱼片的做法步骤
步骤 1
丝瓜洗净滚刀切块，香菇切个花刀，姜切薄片，香葱或香菜切末备用。
步骤 2
准备好所需食材。
步骤 3
锅中加入少许食用油，放入丝瓜翻炒片刻，然后往锅里加入500~600ml的热水。
步骤4
将海鲜金汤风味料理包倒入锅中，搅拌均匀； 盖上锅盖，煮开。
步骤 5
等锅再次煮沸后，撇去浮沫，加入姜片、香菇。
步骤6
煮开约两分钟后，依次涮入鱼片，再次煮开约三分钟就可以啦！
步骤 7
撒点葱花或者香菜末，出锅！
7. 四金汤功效
金汤腐竹
金针菇100克、肥牛卷100克、泡椒50克、香菜50克、鸡精10克、盐10克、油20克、醋20克、花椒20克
1/食材展示：金针菇100克、肥牛卷100克、泡椒50克、香菜50克、鸡精10克、盐10克、油20克、醋20克、花椒20克。
2/准备配料：
金针菇切去底部，泡椒切丁，香菜切段。
3/入锅炒制：
锅中倒油，放入葱花爆香，放入泡椒翻炒，加水，放入金针菇、肥牛卷，加盐、醋、鸡精，出锅前撒香菜即可。
4/美味又好吃的金汤腐竹正宗做法完成开吃了。
8. 四金汤组成
原料
主料 鸭胰100克，鸭掌50克，鸭舌50克，鸭腰30克。调料 香油5克，葱姜油10克，鸡汤300克，胡椒粉少许，毛姜水 适量，湿淀粉302克，料酒15克，酱油10克，盐2克，味精2克。
制作过程
(1) 将鸭胰、鸭掌、鸭舌、鸭腰(切除腰臊)洗干净，放开水锅里用旺水煮，烧开后撇去浮沫，改文火煮熟后，沥汤待用。 (2) 把鸭胰切成段，鸭掌切成条，鸭腰去皮剥开，鸭舌洗干净，
然后都倒入开水里焯一下，捞出控净水。 (3) 把鸡汤倒入炒勺，放旺火上，再加入料酒、酱油、盐、毛姜水、味精，烧开后撇去浮沫，将汤调成金黄色，淋入湿淀粉，勾成稀稀的乳芡汤。 (4) 再把鸭料(四宝)倒入，轻轻搅拌均匀，滴入葱姜油和香油，盛碗后，撒上胡椒粉即成。
