氯化镁的作用(奶粉氯化镁的作用)

内容提要：【氯化镁的作用与用法】

1. 氯化镁的作用

因为：氯化镁的化学公式是MgCl2，是一种由镁和氯化物组成的化学元素。可以从海水中获得它，通常是水合形式。纯氯化镁形式是无色，无臭，高度可溶于水，味道略苦。

在保证道路安全方面的用途其液态形式可以用于道路的防冻措施。在冬季降雨前，它常被喷洒在路面上以防止道路结冰。因此，可以起到防止车辆打滑，确保道路安全的作用。

氯化镁比氯化钠抗结冰的效果更好，因为前者含有较少的腐蚀性物质，因此不会给植物，道路混凝土或电线杆造成太大的伤害。

氯化镁在食品中的应用制作豆腐时，可以作为很好的混凝剂。它常与硫酸镁一起凝固豆奶。由于其营养价值，氯化镁还是婴儿配方奶粉的组成部分。

氯化镁控制粉尘它可以吸收空气中的水分，因此可以用在尘土飞扬的地方，把粉尘压制到地板上，从而防止小尘埃粒子在空气中扩散。

氯化镁常用于挖掘场所，室内运动场馆，马场等。储藏氢这种化合物可以用来储存氢气。一个氨分子具有丰富的氢原子。氨可以被固体氯化镁表面吸收。

2. 奶粉氯化镁的作用

乳固体(脱脂乳固体、乳糖、乳清蛋白)、玉米糖浆固体、可溶性纤维、植物油脂、天然香草香精、二十二碳六烯酸(DHA)

矿物质：碳酸钙、三磷酸钙、氯化镁、硫酸亚铁、硫酸锌、碘化钾

维生素: 抗坏血酸钠、烟酰胺、醋酸维生素A、d-α生育酚、D-泛酸钙、维生素D3、盐酸硫胺素、抗坏血酸、盐酸吡哆醇、核黄素、叶酸、D-生物素、氰钴胺

3. 氯化镁的作用与用法

化妆品中添加氯化镁和氯化钙可以起到美白、收敛的作用。但是氯化镁有腐蚀性，添加量过大可能会腐蚀皮肤，造成皮肤灼伤，且其水解呈碱性，会破坏皮肤酸性平衡，造成皮肤容易受微生物侵蚀等危害。

4. 食品添加剂焦氯化镁的作用

1、吊白块腐竹、粉丝、面粉、竹笋 GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定；卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》(卫监发〔2001〕159号)附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法

2、苏丹红辣椒粉、含辣椒类的食品(辣椒酱、辣味调味品) GB/T 19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法

3、王金黄、块黄腐皮

4、蛋白精、三聚氰胺乳及乳制品 GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法

GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法

5、硼酸与硼砂腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮无

6、硫氰酸钠乳及乳制品无

7、玫瑰红B 调味品无

8、美术绿茶叶无

9、碱性嫩黄豆制品

10、工业用甲醛海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐 SC/T 3025-2006 水产品中甲醛的测定

为加强饲料、兽药和人用药品管理，防止在饲料生产、经营、使用和动物饮用水中超范围、超剂量使用兽药和饲料添加剂，杜绝滥用违禁药品的行为，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药管理条例》、《药品管理法》的有关规定，现公布《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》，并就有关事项公告如下：

一、凡生产、经营和使用的营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂，均应属于《允许使用的饲料添加剂品种目录》(农业部第105号公告)中规定的品种及经审批公布的新饲料添加剂，生产饲料添加剂的企业需办理生产许可证和产品批准文号，新饲料添加剂需办理新饲料添加剂证书，经营企业必须按照《饲料和饲料添加剂管理条例》第十六条、第十七条、第十八条的规定从事经营活动，不得经营和使用未经批准生产的饲料添加剂。

二、凡生产含有药物饲料添加剂的饲料产品，必须严格执行《饲料药物添加剂使用规范》(农业部168号公告，以下简称《规范》)的规定，不得添加《规范》附录二中的饲料药物添加剂。凡生产含有《规范》附录一中的饲料药物添加剂的饲料产品，必须执行《饲料标签》标准的规定。

三、凡在饲养过程中使用药物饲料添加剂，需按照《规范》规定执行，不得超范围、超剂量使用药物饲料添加剂。使用药物饲料添加剂必须遵守休药期、配伍禁忌等有关规定。

5. 食品添加氯化镁的作用

食品级氯化镁使用方法：

1.作为食品添加剂主要用来做豆腐用，只要是食品级和不添加过量，或你不食用过量，就没有危害。或你不食用过量，就没有危害。

2.作为增稠剂来改善粘稠度，提升润滑的口感。食品增稠剂通常能溶解于水中，并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质，又称食品胶。

3.氯化镁具有增稠、悬浮、乳化、稳定等多种功能。

4.在饮料生产中主要用于果肉型果汁饮料的增稠剂、蛋白质饮料的乳化稳定剂和酸乳饮料的稳定剂等。用量一般为0．1%—0．5%，在pH3—4范围内，随pH降低而黏度增大。在pH3附近最稳定，在pH7以上发生水解，黏度显著降低。

5.氯化镁增稠剂具有溶水和稳定的特性，能使食品在冻结过程中生成的冰晶细微化，并包含大量微小气泡，使其结构细腻均匀，口感光滑，外观整洁。例如，冰激凌和冰点心的质量很大程度取决于冰晶的形成状态，加人增稠剂可以防止结成过大的冰晶，以免感到组织粗糙有渣。

6. 口服氯化镁的作用

氯化镁是低毒的。大多数毒性物质，无非就是凝血或者破坏神经元。氯化镁本身的毒性来自其本身凝血的作用，例如卤水点豆腐，就是使蛋白质凝固。假如一定剂量的氯化镁进入血液，血液凝固，人必死无疑。所以说氯化镁对于温血动物来说还是有一定的杀伤力。最著名的案例就是杨白劳喝卤水自杀，卤水就是氯化镁。氯化镁溶液要妥善保管，当做有一定危险的化工产品存放。氯化镁是低毒的，因为氯化镁是应用于食品行业的，还是镁肥的原料。因为氯化镁广泛的存在于海水中，不超过一定浓度，是安全的。氯化镁的蛋白质凝固作用，常常用于制作食品，例如豆腐，猪红等。

工业用氯化镁由于含有其他离子，不能直接用于食品行业。食品行业用的氯化镁必需是食品级的，在购买时应当分清楚。

7. 氯化镁的作用和功效

六水氯化镁是无水氯化镁溶于水蒸发后的结晶体，化学式mgcl2.6h2o。像这样的带结晶水的盐的晶体溶于水后，它们所携带的结晶水就会进入作为溶剂的水中，同时水中的一些水又会与该盐结合成晶体，这样就形成了一个物质交换的过程。

而当无水氯化镁溶于水后会与水结合成六水氯化镁并进行上面的反应。但不管怎么说，卤水中的溶质都是mgcl2，且无水氯化镁和六水氯化镁溶于水都参与上述的物质交换。所以它们的溶液是一样的，能盛在同一个容器，成分一样，且mgcl2不与nacl反应，卤水和氯化钠能一起使用。

8. 添加剂氯化镁的作用

1、用作道路化冰融雪剂，化冰速度快，对车辆腐蚀性小，对土壤破坏性小。其液态形式可以用于道路防冻措施。在冬季降雨前，它常被喷洒在路面上防止道路结冰。因此，可以起到防止车辆打滑，确保道路安全的作用。

2、氯化镁控制粉尘，它能够吸收空气中的水分，因此可以用在尘土飞扬的地方，把粉尘压制到地板上，从而防止小尘埃粒子在空气中扩散。常用于挖掘场所，室内运动场馆，马场等。

3、储藏氢，这种化合物可以用来储存氢气。一个氨分子具有丰富的氢原子。氨可以被固体氯化镁表面吸收。轻微加热就可以从氯化镁释放氨，并通过催化剂得到氢气。

4、这种化合物可以用于制造水泥。由于其不可燃特性，经常用于各种防火设备。纺织和造纸工业也充分利用这一点。

5、氯化镁在化妆品和护肤品里作黏性控制剂使用。

6、洗涤剂里的柔软剂和固色剂。

7、工业级氯化镁是一种天然脱色剂，对活性染料的脱色有很大作用。

8、硅胶制品的添加剂，氯化镁改性硅胶可以使吸湿性能明显增加。

9、污水处理中微生物的营养剂（能促使微生物的活化）。

10、墨水中粒子的保湿剂和粒子的安定剂，提高颜色的鲜明度。

11、彩色粉的保湿剂和粒子安定剂，提高颜色的鲜明度。

12、抛光陶瓷的添加剂，能提高表面光泽和强化硬度。

13、荧光涂料的原料。

14、集成电路板表面绝缘涂料的原料。

二、食品级的应用

1、氯化镁可作为豆腐凝固剂，特点是做出的豆腐嫩滑有弹性，而且豆香味很浓。

2、豆干、油豆腐的蛋白质凝固剂，做出来的豆干和油豆腐不易破碎。

9. 洗发水中氯化镁的作用

香乳成分

【祛屑净化】成分表：水、月桂醇聚醚硫酸酯钠、月桂醇硫酸酯铵、椰油酰胺丙基甜菜碱、氯化钠、积雪草（CENTELLA ASIATICA)提取物、滨海当归（ANGELICA KEISKE)叶／茎提取物、蛹虫草（CORDYCEPS MILITARIS)提取物、紫玉兰（MAGNOLIA LILIFLORA)花提取物、马铃薯（SOLANUM TUBEROSUM果肉提取物、椰油酰胺DEA、瓜儿胶羟丙基三甲基氯化铵、二氯苯甲醇、异硬脂酰乳酰乳酸钠、椰油酰胺丙基PG-二甲基氯化铵、乳酸钠、柠檬酸、C12-13醇乳酸酯、水解胶原PG-丙基甲基硅烷二醇、硝酸镁、甲基氯异噻唑

啉酮、氯化镁、甲基异噻唑啉酮、DMDM乙内酰脲、香精、CI 42090

【清爽蓬松控油香乳】成分表：水、月桂醇聚醚硫酸酯钠、月挂醇硫酸酯铵、椰油酰胺丙基甜菜碱、氯化钠、马鞭草（VERBENA OFFICINALS)提取物、迷迭香（ROSMARINUS

OFFICINALIS)提取物、牡丹（PAEONIAPRUNUS PERSICA)核仁提取物、椰油酰胺DEA、瓜儿胶羟丙基三甲基氯化铵、二氯苯甲醇、异硬脂酰乳酰乳酸钠、椰油酰胺丙基PG-二甲基氯化铵、乳酸钠、柠檬酸、C12-13醇乳酸酯、硝酸镁、甲基氯异噻唑啉酮、氯化镁、甲基异噻唑啉酮、DMDM乙内酰脲、香S-UFFRUTICOOSA)根皮提取物。

【柔顺舒缓】成分表：水、月桂醇聚醚硫酸酯钠、月桂醇硫酸酯铵、聚二甲基硅氧烷、丙

烯酸（酯）类共聚物、氯化钠、马鞭草（VERBENA OFFI-CINALIS)提取物、迷迭香（ROSMARINUS OFFICINALIS)提取物、牡丹（PAEONIA SUFFRUTICOSA)根皮提取物、桃（PRUNU-S PERSICA)核仁提取物、椰油酰胺丙基甜菜碱、椰油酰胺DEA、瓜儿胶羟丙基三甲基氯化铵、尿囊素、柠檬酸、二氧化钛、氢氧化钾、硝酸镁、甲基氯异噻唑啉酮、

氯化镁、甲基异噻唑啉酮、DMDM乙内酰脲、香精

【精油滋养】成分表：水、月桂醇聚醚硫酸酯钠、月桂醇硫酸酯铵、聚二甲基硅氧烷、丙

烯酸（酯）类共聚物、氯化钠、玫瑰（ROSA RUGOSA)花油、牡丹（PAEONIASUFFRUTICOSA)籽油、董衣草（LAVANDULA ANGUSTIFOLIA)油、马鞭草（VERBENA OFFICINALIS)提取物、迷迭香（ROSMARINUS OFFICINALIS)提取物、牡丹（PAEONIA SUFFRUTICOSA)根皮提取物、桃（PRUNUS PERSICA)核仁提取物、椰油酰胺丙基甜菜碱、椰油酰胺DEA、瓜儿胶羟丙基三甲基氯化铵、尿囊い共や段、

二氧化钛、氢氧化钾、硝酸镁、甲基氯异噻唑啉酮、氯化镁、甲基导噻唑啉酮、DMDM

乙内酰脲、香精

10. 食品添加剂氯化镁的作用

食品级氯化镁又名水氯石，化学式 MgCl2·6H2O，分子量：203。白色结晶体，呈柱状或针状，有苦味。易溶于水和乙醇，在湿度较大时，容易潮解。116~118℃热熔分解。氯化镁别名卤片、盐卤，是以水氯镁石或直接用制盐母液为原料制成。食用氯化镁可作为食品添加剂用于豆类制品生产中，作为稳定剂或凝固剂。少量食用对人体无害[