1. 麻油炖蛋怎么做好吃
主料
鸡蛋2个
鱼片8片
辅料
盐少许
料酒少许
胡椒粉适量
生抽1勺
香油少许
鱼片炖蛋的做法步骤
1.鱼片加少许料酒胡椒粉拌匀后腌制一下。
2.两个鸡蛋加少许盐打散。
3.加入1.5倍的温水，搅拌均匀。
4.过筛，两次，蛋羹会非常细腻。
5.倒入烤盘里，盖上保鲜膜，牙签戳洞。
6.放入蒸烤箱里纯蒸模式100度30分钟。
7.20分钟后取出鸡蛋羹，摆入腌制好的鱼片，放回去蒸完余下的时间即可。
8.小心的取出烤盘淋上生抽和香油便可以了。
9.简单美味，营养丰富。
2. 麻油蛋汤怎么做
主料：猪心100克、莲子50克。
辅料：枣(干)10克、桂圆10克。
调料：大葱10克、姜10克、酱油5克、盐2克、味精1克、香油10克、植物油10克。
做法：
1、备好食材并洗净
2、锅里放水，加入姜片，烧开。
3、将清洗干净的猪心放锅里煮1分钟左右。
4、将焯好水的猪心清洗干净，备用。
5、另外烧好水将莲子、红枣、蜜枣与猪心一起加入锅中。
6、大火炖5分钟，转小火炖1个半小时。加入盐适当调味。
3. 麻油炖蛋做法
最好就是那种梅花肉或者选择那种瘦肉多的五花肉，剁成肉泥，加生抽，蚝油，一点糖，芝麻油，鸡精，老酒搅拌一下，（可以加点水）最后再面上打一个或者两个蛋，冷水下锅蒸！
4. 麻油炖蛋怎么做好吃窍门
主料鸡蛋3个鲫鱼400g辅料香油适量盐适量葱适量步骤鲫鱼蒸蛋的做法步骤11.洗净后的鲫鱼，抹少许盐腌入味鲫鱼蒸蛋的做法步骤22.鸡蛋打散加葱和盐调味添香鲫鱼蒸蛋的做法步骤33.将鱼放入蛋液中鲫鱼蒸蛋的做法步骤44.上锅蒸十五分钟鲫鱼蒸蛋的做法步骤55.出锅享用
5. 麻油蛋的做法大全
菜式一：麻油炒腰花
原料：腰花1只，麻油2大匙
做法：
1、腰花去筋膜，入水反复浸泡，捞起。
2、腰花用刀切成花状。
3、入热水焯，去血水，捞起、沥干。
4、麻油烧热，加腰花与少许料酒一起烹煮数分钟，即完成。
特色：
腰花可减少生理期间常见的腰酸、下腹及背部疼痛现象！腰花一定要反复泡水，才能彻底除去味道，且烹调的时间不宜过久，否则腰花容易变小、变硬，使口感变差。此外，腰花的胆固醇含量也偏高，容易造成高血脂及肥胖，不宜食用过量！
菜式二：麻油蛋面线
原料：面线1束，蛋1个，老姜1／2个，黑麻油、米酒各适量，低钠盐少许。
做法：
1、倒入一小匙黑麻油热锅，蛋打下，煎成荷包蛋备用。
2、老姜去皮切丝。
3、水煮沸后，加入姜丝及蛋。
4、加入面线，并以少许盐调味。
5、起锅前，滴入米酒及黑麻油即可熄火。
6. 麻油炖蛋怎么做好吃又简单
蒸鸡蛋羹到底是先放水还是先放油，很明显o应该放油，油在打散的鸡蛋中溶解后再加入水更合理一点，先加水加蛋液会随着水量上升，最后加入油会影响其味道，因此还把握好先后顺序为好。也有一些人和上面说的做法不一样，在下锅之前不放一滴油，待出锅后再把热油泼进去，这两种并没有明显差别，至于味道怎么样还需要大家自己尝试，每个人品尝美食的习惯和口味不同，做法不同味道也是有所差别，因此还是需要自己尝试。
