1. 木耳香菇的做法
首先，香菇、木耳清洗泡发，木耳容易煮的发烂，所以木耳你要后面放才行，因为大家都知道，木耳是非常容易熟的，如果你放的时间太过于早的话可能会把它煮烂，到时候就不会怎么好吃，你只需要煮大约10分钟左右就可以吃了，那样味道会比较鲜美。
2. 木耳香菇可以做什么汤
香菇木耳泡发抄水，起锅加高汤放香菇木耳芹菜用胡椒粉葱姜盐鸡汁香油调味煮汤。
3. 木耳香菇功效与作用及禁忌症
木耳与香菇是可以同食的。木耳与香菇一样，都是菌类食材，是人们平时经常食用，木耳有清肺降脂的作用，最常用木耳做的菜就是木耳炒鸡蛋了，既营养又美味。香菇也是对人体健康很有好处的菌类菜品，人们再做很多的菜时都用到香菇来搭配提鲜。香菇炒油菜，香菇炖鸡肉都十分美味。
4. 木耳香菇的营养价值
焯不焯水，要看你用什么样木耳了。
如果是晒干的木耳要先用水泡发再洗干净就可以做馅了；若是鲜木耳就一定要先焯水再做，鲜木耳有毒素，吃了对身体不好。
鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木耳可安全食用。但要注意的是，浸泡干木耳时最好换两到三遍水，才能最大限度除掉有害物质。
不要使用普通的洗涤剂清木耳，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在木耳上，对人体健康不利。最好的办法是使用盐水冲洗。但是，绝对不要在水中浸泡过长时间，否则木耳内的维生素会悉数流失，使营养价值降低，而且溶解于水的农药有可能会反渗入木耳中。
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5. 木耳香菇的功效与作用
木耳和蘑菇的是同一类，它们都属于菌类。只不过它们的外形是有区别的，而且菌种也有很大的区别。
蘑菇，大多数都长得像伞，而木耳就是黑漆漆的一大坨。在外观上还是蘑菇更加好看，而且蘑菇的种类更多，木耳种类就比较少了，而且大多数颜色都是黑灰色的。他们的营养价值都非常高。
