关于的问题：
鱼胆破了怎么办
收集于网络，仅供参考
您好，根据您的问题描述，鱼胆破了，建议你还是不要吃了，因为鱼胆中含有一些有毒的物质，能够对人体造成一定的伤害，建议您平时一定要注意不要把鱼胆弄破，可以慢慢得把鱼胆取出来，然后再吃鱼肉，平时也要合理膳食，多吃一些富含维生素丰富的蔬菜以及水果。
如果你在解剖鱼的过程当中，不小心在处理的时候弄坏了鱼胆的话，那胆汁就会喷洒在鱼肉里面，给鱼肉带来苦味，这会影响人们的食欲。 胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸，因为它难溶于水，所以渗入鱼肉中的胆汁，用水是很难完全洗除的。如果胆汁污染面积较大，那就要用清水多泡一会。因为味道会比较苦，所以可以使用醋来进行清洗，或者可以再加点白酒，这些方法都是很有效的。
