山水芹菜，中药材。为伞形科植物大齿山芹Ostericumgrosseserratum(Maxim)Kitag.的根。具有补中健脾，温肺止咳的功效。主治脾虚泄泻，虚寒咳嗽。
性味归经
辛、微甘，温。
化学成分
根中含肉可蔻酸，棕榈酸，硬脂酸，二十八酸，琥珀酸，β-谷甾醇，谷甾醇糖甙，异东莨菪素，蔗糖。此外从根的提取物中还分得辛酸，月桂酸，棕榈油酸，花生酸，亚油酸，油酸等。
根含异欧前胡内酯，氧化前胡精，欧前胡内酯，朝鲜白芷酮醇，欧芹酚甲醚。另含阿魏酸及聚炔化合物。
形态特征
多年生草本，高达1m。根细长圆锥形，单一或少分枝。茎有浅纵沟纹，上部开展，叉状分枝，除花序梗基部有短糙毛外，全株均无毛。基生叶叶柄长4-18cm，基部有狭长的柄，边缘白色；基生叶及茎下部叶轮廓为广三角形，二至三回三出式分裂，末回裂片阔卵形至菱状卵形，长2-5cm，宽1.5-3cm，基部楔形，先端尖锐，长尖或尾尖状，中部以下常2深裂，边缘有粗大缺刻状锯齿，常裂至主脉的1/2-2/5，齿端圆钝，有白色小突尖；茎上部叶有短柄，3裂，小裂片披针形至长圆形，主脉有稀疏刚毛；最上部叶简化为带小叶的线状披针形叶鞘。复伞形花序直径2-10cm，伞辐6-14；总苞片4-6，线状披针形；小总苞片5-10，钻形；萼齿三角状卵形，锐尖，宿存；花瓣倒卵形，白色；花柱基部圆垫状，花柱短，叉开。分生果广椭圆形，长4-6mm，宽4-5.5mm，基部凹入，背棱突出，侧棱为薄翅状，与果体近等宽，棱槽内有油管1，合生面油管2-4。花期7-9月，果期8-10月。
分布区域
分布于吉林、辽宁、河北、山西、陕西、江苏、安徽、浙江、福建、河南等地。
功能
本品具有补中健脾、温肺止咳的功效。
主治
脾虚泄泻，虚寒咳嗽。
药理作用
氧化前胡精有增强离体家兔十二指肠蠕动，抑制家兔子宫收缩，减缓离体蛙心收缩，降低家兔血压和抑制呼吸作用。异欧前胡内酯有增强离体家兔子宫收缩，升高家兔动脉血压；兴奋呼吸的作用，有抑制离体蛙心收缩，增强离体家兔十二指肠蠕动等作用。
医家论述
《浙江药用植物志》：“温脾散寒，补中益气。治脾胃虚寒泄泻，虚寒咳嗽。”
