葱叶，中药材。为百合科葱属植物葱Allium fistulosum L.的叶。具有发汗解表，解毒散肿的功效。主治感冒风寒，风水浮肿，疮痈肿痛，跌打损伤。
性味归经
辛，温；归肺经。
化学成分
叶含草酸钙，α-葡萄糖苷酶，蒜氨酸裂解酶，糖蛋白。全草含游离氨基酸：谷氨酸，谷氨酰胺，天冬氨酸，天冬酰胺，脯氨酸，精氨酸，丙氨酸，γ-氨基丁酸，S-烷基半胱胺酸衍生物，S-烷基半胺酸亚砜。
形态特征
多年生草本，高可达50cm。通常簇生，全体具辛臭，折断后，有辛味之粘液。须根丛生，白色。鳞茎圆柱形，先端稍肥大，鳞叶成层，白色，上具白色纵纹。叶基生；叶片圆柱形，中空，长约45cm，径1.5-2cm，先端尖，绿色，具纵纹；叶鞘浅绿色。花萼约与叶等长；总苞白色，2裂；伞形花序球形，多花，密集；花梗与花被等长或为其2/3长，无苞片；花被钟状，白色，花被片6，狭卵形，先端渐尖，具反折的小尖头；花丝长为花被片的1.5-2倍，锥形，基部合生并与花被贴生。蒴果三棱形。种子黑色，三角状半圆形。花期7-9月，果期8-10月。
分布区域
全国各地均有栽植。
功能
本品具有发汗解表、解毒散肿的功效。
主治
主治感冒风寒，风水浮肿，疮痈肿痛，跌打损伤。
药理作用
对血管平滑肌的作用：生葱叶提取物体外对大鼠胸主动脉环有源自内皮的一氧化氮介导的血管舒张作用，高浓度则有不依赖内皮的血管舒张作用。煮沸的葱叶却能刺激源自内皮的一种收缩血管因子的释放。
医家论述
1.《千金方》：除肝中邪气，安中利五脏，益目精，发黄疸，杀百药毒。
2.《食疗本草》：主伤寒壮热，出汗，中风，面目浮肿，骨节头疼。
3.《本草图经》：煨葱治打扑损。
