鳟鱼，中药材。为鲤科动物赤眼鳟Squaliobarbuscurriculus(Richardson)的肉。北起黑龙江，南至广东，西自四川，东到江浙一带的江河与湖泊，均有分布。具有暖胃和中，止泻之功效。常用于反胃吐食，脾胃虚寒泄泻。
性味归经
甘，温。归胃经。
形态特征
体长，略呈圆筒状，后段稍侧扁，腹部圆，外形似草鱼。头呈圆锥形，吻钝，口端位，呈弧形。上颌两侧有两对短小的须，下咽齿3行，齿端成钩状。眼大而靠近吻端。眼上半部具红斑。鳞大呈圆形，侧线鳞4548。背鳍3，7-8，无硬刺。胸鳍1，14-15。臀鳍3，7-8。体背深灰色，腹部淡黄色。体侧及背部每一鳞片基部有黑色斑，组成体侧的纵列条纹。背鳍深灰色，尾鳍后缘黑色，其他各鳍灰白。
分布区域
北起黑龙江，南至广东，西自四川，东到江浙一带的江河与湖泊，均有分布。
功能
本品具有暖胃和中、止泻的功效。
主治
反胃吐食，脾胃虚寒泄泻。
医家论述
1.《纲目》：“暖胃和中。”
2.《随息居饮食谱》：“补胃。”
3.《一本堂药选》：“破瘀血，活真血，治疝痛。”
4.《中国药用动物志》：“主治反胃吐食、脾胃虚寒泄泻。”
