米皮糠，中药材。为禾本科稻属植物稻OryzasativaL.的颖果经加工而脱下的果皮。植物稻，亚洲热带广泛种植，我国南方为主要产稻区，北方各省均有栽种。具有开胃，下气之功效。主治噎膈，反胃，脚气。
别名
舂杵头细糠、谷白皮、细糠、杵头糠、米秕、米糠
性味归经
甘、辛，温。入胃、大肠经。
形态特征
一年生水生草本。秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异。叶鞘松弛，无毛；叶舌披针形，长10-25厘米，两侧基部下延长成叶鞘边缘，具2枚镰形抱茎的叶耳；叶片线状披针形，长40厘米左右，宽约1厘米，无毛，粗糙。圆锥花序大型疏展，长约30厘米，分枝多，棱粗糙，成熟期向下弯垂；小穗含1成熟花，两侧甚压扁，长圆状卵形至椭圆形，长约10毫米，宽2-4毫米；颖极小，仅在小穗柄先端留下半月形的痕迹，退化外稃2枚，锥刺状，长2-4毫米；两侧孕性花外稃质厚，具5脉，中脉成脊，表面有方格状小乳状突起，厚纸质，遍布细毛端毛较密，有芒或无芒；内稃与外稃同质，具3脉，先端尖而无喙；雄蕊6枚，花药长2-3毫米。颖果长约5毫米，宽约2毫米，厚约1-1.5毫米；胚比小，约为颖果长的1/4。
分布区域
亚洲热带广泛种植，我国南方为主要产稻区，北方各省均有栽种。
功能
本品具有开胃、下气的功效。
主治
噎膈，反胃，脚气。
药理作用
1.抗肿瘤作用。
2.免疫调节作用。
3.降血糖作用。
4.降血脂作用。
5.抑制肠钙吸收作用。
6.改善肠代谢作用。
医家论述
1.汪颖《食物本草》：“米秕，即精米上细糠也。昔陈平食糠核而肥也。”
2.《纲目》：“糠，诸粟谷之壳也。其近米之细者为米秕，味极甜。俭年人多以豆屑或草木花实可食者，和剂蒸煮，以救饥云。”
