蒟蒻，中药材。为天南星科植物磨芋AmorphophallusrivieriDurieu[A.KonjacK.Koch]、疏毛磨芋AmorphophallussinensisBelval、野磨芋AmorphophallusvariabilisBI.、东川磨芋AmorphophallusmaireiLévl.的块茎。魔芋分布于陕西、宁夏、甘肃至长江流域以南各地；疏毛磨芋分布于江苏、浙江、福建等地；野磨芋分布于江西、福建、广东等省区；东川磨芋分布于云南。具有化痰消积，解毒散结，行瘀止痛的功效。主治痰嗽，积滞，疟疾，瘰疬，症瘕，跌打损伤，痈肿，疔疮，丹毒，烫火伤，蛇咬伤。
别名
魔芋、蒻头、白蒟蒻、鬼芋、鬼头、花杆莲、茱芋、黑芋头、花便莲、虎掌、花伞把、蛇头草根、麻芋子、蛇六谷、雷星、鬼蜡烛、蛇头子、天六谷、星芋
性味归经
辛、苦，寒。
形态特征
磨芋：多年生草本。块茎扁球形，直径7.5-25cm，顶部中央多少下凹，暗红褐色；颈部周围生多数肉质根及纤维状须根。叶柄长45-150cm，基部粗3-5cm，黄绿色，光滑，有绿褐色或白色斑块；基部膜质鳞片2-3，披针形，长7.5-20cm；叶片绿色，3裂，1次裂片具长50cm的柄，二歧分裂，2次裂片二回羽状分裂或二回二歧分裂，小裂片互生，大小不等，长2-8cm，长圆状椭圆形，骤狭渐尖，基部宽楔形，外侧下延成翅状；侧脉多数，纤细，平行，近边缘联结为集合脉。花序柄长50-70cm，粗1.5-2cm，色泽同叶柄。佛焰苞漏斗状，长20-30cm，基部席卷，管部长6-8cm，宽3-4cm，苍绿色，杂以暗绿色斑块；檐部长15-20cm，宽约15cm，心状圆形，边缘折波状，外面绿色，内面深紫色。肉穗花序比佛焰苞长1倍，雌花序圆柱形，长约6cm，粗约3cm，紫色；雄花序紧接（有时杂以少数两性花），长约8cm，粗约2cm；附属器圆锥形，长20-25cm，中空，深紫色；雄花花丝长1mm，花药长2mm；子房苍绿色或紫红色，2室，花柱与子房近等长，柱头边缘3裂。浆果球形或扁球形，成熟时黄绿色。花期4-6月，果期8-9月。疏毛磨芋，又名华东蒟蒻《中药大辞典》，土半夏、伍花莲《新华本草纲要》。本种与磨芋的区别是：附属器多少被毛，散生长约10mm的紫色硬毛；佛焰苞檐部卵状长圆形，边缘波状，外面淡绿色，具白色斑块；子房球形，花柱缺，柱头2浅裂，子房2室。浆果红色，后变蓝色。花期5月。野磨芋：本种与磨芋的区别是：花柱短于子房；佛焰苞外面具斑块，边缘玫红色，内面白色。花期7月。东川魔芋：本种与磨芋的区别是：花柱长于子房，长达5mm；佛焰苞不具斑块。花期3月。
分布区域
魔芋：分布于陕西、宁夏、甘肃至长江流域以南各地。疏毛磨芋：分布于江苏、浙江、福建等地。野磨芋：分布于江西、福建、广东等省区。东川磨芋：分布于云南。
功能
本品具有化痰消积、解毒散结、行瘀止痛的功效。
主治
痰嗽，积滞，疟疾，瘰疬，症瘕，跌打损伤，痈肿，疔疮，丹毒，烫火伤，蛇咬伤。
药理作用
1.抑癌作用
2.抗炎和抗菌作用
3.通便作用
4.降血脂作用
5.减肥作用
6.降血糖作用
7.对心血管系统的作用：明显抑制心肌的收缩力，扩血管作用。
医家论述
《本草图经》：“江南吴中出白蒟蒻亦曰鬼芋，根都似天南星，生下平泽极多。皆难采。人采以为天南星，了不可辨，市中所收往往是此。但天南星肌细腻，而蒟蒻茎斑花紫，南星茎无斑，花黄，为异尔。”
《纲目》：“蒟蒻，秋后采根，须净擦，或捣成片段，以酽灰汁煮十余沸，以水淘洗，换水更煮五六遍，即成冻子，切片，以苦酒五味淹食，不以灰汁则不成也。切作细丝，沸汤汋过，五味调食，状如水母丝。马志言其苗似半夏，杨慎《丹铅录》言蒟酱即此者，皆误也。王祯《农书》云，救荒之法，山有粉葛、蒟蒻、橡栗之利，则此物亦有益于民者也。其斑杖，即天南星之类有斑者。”
《纲目拾遗》：“《罗浮志》：深谷中产，物如薯芋状，山人得之，剖作四片，入砂盆磨作胶浆，锅煮成膏，待冷则凝结如饼块，一复剖为四片，添水再煮成膏，膏成，照前三煮四煮，乃可食令饱，一芋所煮，可充数十人之腹，故称鬼芋焉。芋有四异，初生不借报苗，叶上朝露著地，即成种子，一异也；采制不令妇人鸡狗见之，见即化水，二异也；磨时煮时匕须顺旋，逆之即化水，三异也；一芋之成，由一而四，四而十六，十六而六十有四，如卦象之数，四异也。闻庐衡岳各有鬼芋，采制又不同。”
《本草会编》：“治腮痈。”
《本草汇言》：“敷痈肿风毒，治痨瘵。”
《草木便方》：“化食，消陈积，癓聚，久疟。”
《贵州草药》：“清热解毒，消积止痛，杀虫。”
《全国中草药汇编》：“消肿散结，解毒止痛。”
南药《中草药学》：“主治流行性腮腺炎。”
《开元本草》：“生（蒻头）戟人喉出血。”
