1岁以内婴儿的每日营养需要为热量120卡/公斤，蛋白质2-4克/公斤，钙400毫克，铁10毫克，维生素A2000国际单位，维生素D400国际单位，水100一135毫升以上。半岁至1周岁的婴儿除热能需要量为100卡/公斤，低于半岁以内婴儿，除按公斤体重计算的热能需要量外，其余营养素需要量与半岁以内婴儿相同。其中每公斤体重2-4克的蛋白质需要量范围，应根据食物类别进行调整，人乳中蛋白质最容易被婴儿吸收利用，按每日每公斤体重2克，即可满足婴儿生长发育，如果是牛奶，蛋白质需要量应为3.5克/公斤/日，如果还加有豆制品或谷类，蛋白质需要量应增到4克/公斤/日常以上。因为这些食物的蛋白质与人乳中蛋白质相比，吸收利用率明显较低。
母乳虽是婴儿最理想的食品，但在营养组成上并不能完全满足婴儿生长发育的需要，一般乳汁中的蛋白质、热能、维生素A基本都能满足需要。但是，乳汁中的钙、铁、水溶性维生素特别是维生素c含量较低，随着婴儿的生长发育，如不增加辅食，会出现以上几种营养素缺乏。
婴儿出生后2-3周，即可增加少量菜水、酉红柿汁、山楂汁、桔汁等。这些液体中含有较多的维生素c，也含一定量的钙和铁等营养成分。1-2个月后，可增加少量鱼肝油，同时应多晒太阳，防止出现维生素D缺乏导致佝偻病。鱼肝油的增加量应严格按医嘱或说明执行，以防维生素D摄入过多引起中毒。
婴儿3-4个月后，应逐渐增加粥、代乳粉等淀粉类食物，这样不仅增加婴儿热能摄入量，也可使婴儿的消化机能逐渐得到适应。
5个月后，可增加蛋黄。蛋黄中含有大量磷脂和铁.磷脂利于大脑发育，铁可防止出现缺铁性贫血，同时还可加食一定量的菜泥、水果酱等。
6-7个月时，婴儿开始出牙。此时应增加一些稍硬的食物，如烤面包片、烤馒头片等，以锻炼婴儿磨牙床，使牙出的整齐，美观。
1周岁左右，可以吃瘦肉末、全鸡蛋、豆腐等，一方面增加蛋白质摄入量满足身体发育需要，同时为婴儿过渡到普通饮食做准备。
