功能效用
柑为芸香科植物茶枝柑或匝柑等多种柑类的成熟果实。果实圆形，似橘而大，赤黄色，味甜或酸甜，种类很多。树皮、叶、花、种子均可入药。具有生津止渴、降压降脂、祛痰平喘等功效。
1.生津止渴
柑果含有大量的维生素、有机酸等，味甘酸而性凉，能够清胃热、利咽喉、止干渴，为胸膈烦热、口干欲饮、咽喉疼痛者的食疗良品。
2.降压降脂
柑果中含有橙皮甙及维生素P，具有一定的降脂、降压的作用。
3.祛痰平喘
柑皮含有橙皮甙、川陈皮素和挥发油等，具有祛疾平喘的作用。
4.利尿止痛
柑核性温，有温肾止痛、行气散结作用，是肾冷腰痛、小肠疝气、睾丸偏坠肿痛的良药。此外，柑果有利尿作用。
5.强化末梢血管
柑含有丰富维生素C，其中含有的维生素P能增强维生素C的作用，强化末梢血管组织。柑中的橙皮甙等也有降低毛细血管脆性的作用，高血压与肥胖症患者食之非常有益。
营养价值
柑含糖、维生素C、柠檬酸、钾、钙、磷等。所含酸味成分，可帮助消化。新鲜柑的果肉中含有丰富的维生素C，能提高机体的免疫力，同时柑还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。
