功能效用
莪术油为莪术提炼而成，为淡棕色或深棕色的澄清液体，气特异、性温，通常为外用药，不可口服。具有抗菌、抗炎、行气止痛、抗血栓等功效。
1.抗菌、抗炎
莪术油对金黄色葡萄球菌、β-溶血性链球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌有一定的抑制作用。从莪术油中分得的对-甲氧基肉桂酸乙酯，有较强的抗真菌作用。
2.行气止痛
莪术油属于一种中药制剂，具有行气、去腐生肌、消积止痛、活血化瘀的作用，可用于感冒、霍乱吐泻、暑热痧症、中风不省人事、头刺痛、风火牙痛、腰背四肢痛、疥疮等外用治疗。
3.抗血栓
莪术油可使血栓形成时间延长、血小板聚集功能减弱，具有一定的抗血栓作用，但对骨髓制造血小板的功能并无影响。
营养价值
莪术油主要成分是挥发油，含量为1%-2.5%。 挥发油主要为倍半萜烯类，例如莪术酮、莪术双酮、表莪术酮、莪术烯、莪术醇、异莪术醇、原莪术醇、去氢莪术二酮、莪术倍半萜烯酮、呋喃二烯、呋喃二烯酮、β-榄烯、α-姜烯、a-莰烯等。 莪术油还含姜黄素、β-谷甾醇、胡萝卜苷、棕榈酸等20多种成分。
