陈茶叶的功效与作用及禁忌

功能效用

陈茶叶指的是将上一年，甚至更长时间采制加工而成的茶叶保管严妥，茶性良好，统称为陈茶。习惯上将当年春季从茶树上采摘的前几批鲜叶，经加工而成的茶叶称为新茶，而经过陈置的称为陈茶。陈茶叶泡茶汤色偏红、偏浓，香气不明显，韵味醇厚深沉。具有抗病毒、消炎杀菌、降低血脂的功效。

1.抗病毒

陈茶叶在长期保存过程中，会使它含有的某些成分活性增加，能让抗病毒能力得到明显提高，在流感高发季节中，人们多喝一些陈茶叶，能抑制流感病毒的活性，防止身体被病毒感染，对病毒性感冒有比较好的预防作用。

2.消炎杀菌

茶本身具有一定的消炎杀菌作用，把它保存成陈茶叶以后，消炎杀菌的功效会比较出色。平时出现外伤感染或者疔疮肿痛时，可以把陈茶叶加清水煮好以后，直接清洗患处，能阻止细菌滋生，防止伤处感染，而且能加快伤口愈合。

3.降低血脂

陈茶叶中咖啡碱和茶碱的含量比较高，这些碱性成分能阻止人体对脂肪的吸收，而且能加快人体内多余脂肪代谢，并能净化血液，降低血液中胆固醇的含量。

陈茶叶中含有氟元素，能起回齿作用。陈茶叶水属碱性，能中和酸，可防龋齿发生，并能抑制某些病菌。在存放过程中，由于光、热、气的作用和陈茶叶本身成分的转化，陈茶叶中的一些酸、酯、醇类及维生素类物质发生缓慢的氧化或缩合，最终使色、香、味、形等朝着不利于茶本质的方向发展，产生陈气、陈味与陈色。