功能效用
炒紫苏子是一种常见的中药，为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干，压碎有香气，味微辛。炒紫苏子是经过炒制后制成的，临床还可以做成蜜炙紫苏子、紫苏子霜。炒紫苏子相对于紫苏子的药性有所缓和，具有降气化痰、止咳平喘、润肠通便的功效。
1.降气化痰、止咳平喘
炒紫苏子具有降气化痰、止咳平喘的功效，可下气消痰，用于痰盛咳喘、胸膈满闷导致的咳嗽、哮喘及慢阻肺等病。
2.润肠通便
炒紫苏子具有润肠通便的作用，可润肺宽肠，用于肠燥便秘。
营养价值
炒紫苏子中的营养成分比较复杂，含大量油脂，出油率高达45％左右，另含亚麻酸、亚油酸、油酸、18种氨基酸等物质，其中赖氨酸、蛋氨酸的含量尤为明显。还含有谷维素、维生素E、维生素B1、磷脂等。此外，炒紫苏子有较高的营养价值，含还原糖、蛋白质、纤维素、脂肪、胡萝卜素、维生素、尼克酸、钾、钠、钙、镁、磷、铜、铁、锌等元素。
