功能效用
野生芋头是天南星科植物的地下球茎，多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。野生芋头含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素以及矿物质，具有润肠通便、保护牙齿、益脾胃、减肥等功效。
1.润肠通便
野生芋头中含有一种天然的多糖类植物胶体，可以促进食欲，帮助消化，同时含有丰富的膳食纤维，刺激胃肠道蠕动，增加大便体积，有非常好的润肠通便作用，适当食用可以改善便秘。
2.保护牙齿
野生芋头含有人体骨骼和牙齿所必需的氟元素，适量食用芋头可以补充人体所需的氟元素，促进牙齿牙釉质修复，因而可以有效的预防龋齿。
3.益脾胃
野生芋头入脾、胃经，可以补益脾胃，增强脾胃的消化功能，所以对于胃肠道功能不好的人，食用芋头有助于健脾消食，促进食物的消化吸收。
4.减肥
野生芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，其丰富的维生素能够激活体内细胞，加速新陈代谢，有减肥的功效。
营养价值
野生芋头属于淀粉类蔬菜，含有丰富的营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、氟，以及胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族等，其中所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。野生芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。
