功能效用
玉米汤是一道菜品，制作原料主要有玉米、生姜、排骨、莲藕等，做法简单，营养价值丰富，适合秋冬季节食用。具有减肥、降血压降血脂、明目等功效。
1.减肥
玉米汤可增加人体的饱腹感，且营养丰富，热量较低，是减肥的代用品之一。
2.降血压、降血脂
玉米汤中含有丰富的钙，可以起到降血压的作用，且能促进细胞分裂，降低血清胆固醇，并防止其沉积于血管壁。因此，玉米汤对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的辅助食疗的作用。
3.增强记忆力
玉米汤中的某些成分，能刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和新陈代谢能力。
4.明目
经常用眼的人，应多喝玉米汤，可以缓解黄斑变性、视力下降，玉米汤中含有的叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
5.美肤护肤
玉米汤含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B6等，对保护神经传导和胃肠功能有一定作用，可以预防脚气病、维护皮肤健美等。
营养价值
玉米汤中含有醣类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、钙、锌等。将玉米熬成浓汤美味又健康，既可以补充微量元素，又对智力和视力有好处。
