功能效用
圆白菜又称卷心菜，是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种。圆白菜具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，现在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝，营养功能基本上和圆白菜相同。具有杀菌、增强机体免疫功能、促进消化等功效。
1.杀菌
新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下，可以消肿止痛。
2.增强机体免疫功能
圆白菜维生素C的含量较高，能提高人体免疫力，预防感冒。
3.促进消化
多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化，预防便秘。且圆白菜几乎不含糖分和热量，因此是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
4.缓解胃溃疡症状
圆白菜中富含维生素U，维生素U对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。
营养价值
圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、维生素U、β-胡萝卜素等营养物质。此外，圆白菜中还含有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。
