功能效用
红爪虾，俗称泥虾、麻虾、花虎虾、虎虾、砂虾、卢虾，商业上称基围虾。因壳薄体肥，肉嫩味美能活体销售而深受消费者青睐。是目前“海虾淡养”的优良品种。具有病后调理、保护心脑血管、通乳、壮阳益肾的功效。
1.病后调理
红爪虾营养丰富，而且肉质松软，容易被人体消化吸收，因此适合于身体虚弱以及病后调养。
2.保护心脑血管
红爪虾中含有丰富的酶，可以保护心脑血管系统，调节心脏活动，降低血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。
3.通乳
红爪虾的通乳作用良好，产后妈妈可以适当吃一点红爪虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。红爪虾有通乳的作用，对于女性产后最适合，可以有增加奶水的作用。
4.壮阳益肾
传统医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，所以红爪虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。红爪虾对于男性来说是不错的选择，男性食用的话可以有补肾的作用，对于壮阳有好处。
营养价值
红爪虾中含有20％的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，红爪虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
红爪虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，红爪虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。红爪虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
红爪虾中含有丰富的酶，可以保护心脑血管系统，调节心脏活动，降低血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。
